商场、市场消防安全“四个能力”建筑.pdf

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场、市场 消防安全 “四个能力”建设指导手册 东莞市公安消防局 - 1 - 目 录 1.引言 3 2. 场、市场消防安全“四个能力”建设工作应用 5 3. 场、市场主要消防安全管理制度 12 4. 场、市场火灾特点及消防安全重点部位 21 5.商场、市场e网管理信息系统应用 22 6. 场、市场消防安全“四个能力”建设明白卡 24 7. 场、市场消防安全宣传 26 8. 场、市场涉及术语及定义 28 9、商场、市场火灾案例 33 10.商场、市场消防安全标识化 36 - 2 - 引 言 商场、市场泛指为人们日常购物行为提供 业活动的各 种场所空间,包括销售多种类、多花色品种 (以工业制品为 主)的百货 场;销售民用 品的商场;销售菜肉、禽蛋、 水产和副食品的市场;向顾客开放,可直接挑选 品,按标 价付款的(超级市场)营业场所;集中各种店铺、摊位在一 起、也可以与百货营业厅并存或附带餐饮、修理等服 业的 联营商场。 场、市场属于公众聚集场所,具有人员密集、 流动性大、空间构成复杂,用电设备多,可燃物多,火灾荷 载大等火灾危险性,消防安全管理稍有疏忽就有可能发生火 灾,极易造成重大伤亡事故,因此,做好此类场所的火灾防 控具有重大意义。 本手册按照公安部在全国实施构筑社会消防安全 “防火 墙”工程中提出的提高社会单位消防安全“四个能力”建设 的目标,结合东莞市 场、市场行业特点,对“四个能力” 建设内容进行介绍和规范统一,简要介绍 场、市场防火、 灭火、自救逃生等方面的一些基本知识和技能,供社会单位 开展消防安全 “四个能力”建设使用和参考。 注:消防安全 “四个能力”是指:检查消除火灾隐患能 力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防 宣传教育培训能力。 1.检查消除火灾隐患能力,切实做到 “消防安全自查、 火灾隐患自除”;2.组织扑救初起火灾能力,切实做到 “火 - 3 - 情发现早、小火灭得 ”;3.组织人员疏散逃生能力,切实 做到 “能火场逃生自救、会引导人员疏散”;4.消防宣传教 育培训能力,切实做到“消防设施标识化、消防常识普及化”。 - 4 - 第一篇 场、市场消防安全“四个能力”建设工作应用 一、检查消除火灾隐患能力 商场、市场每月至少要组织一次防火检查,内设的部门、 班组每周应当开展一次防火检查;单位消防安保人员每天要 进行防火巡查,营业期间的防火巡查至少每两个小时一次。 餐厨区和熟食加工区在营业结束时,应当对营业现场进行检 查,及时发现

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