GB 15961-2005食品添加剂 红曲红.pdf

  • 310
  • 0
  • 约7千字
  • 约 8页
  • 2017-07-18 发布于四川
  • 正版发售
  • 被代替
  • 已被新标准代替,建议下载标准 GB 1886.181-2016
  •   |  2005-06-30 颁布
  •   |  2005-12-01 实施
  1. 1、本标准文档 共8页,仅提供部分内容试读。
  2. 2、本网站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本网站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
  4. 4、标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题
查看更多
GB15961-2005食品添加剂红曲红

ICS 67.220.20 X 41 巧B 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GS 15961-2005 代替GB15961-1995 食品添加剂 红曲红 Foodadditive- M onascuscolor 2005-06-30发布 2005-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员会 CB 15961- 2005 前 言 本标准的第3章技术要求为强制性。 本标准代替GB15961-1995((食品添加剂 红曲红》. 本标准与GB15961-1995相比主要变化如下: — 取消对膏状产品的要求; — 液体培养的产品色价提高到60,固体培养的产品增加干燥失重的要求。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。 本标准起草单位:江门科隆生物技术有限公司、宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司、中国食 品发酵工业研究院。 本标准主要起草人:陈家文、高波、李惠宜、李英明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: — GB 15961- 19950 GB 15961- 2005 食品添加剂 红曲红 范 围 本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲霉(MonascusankaNakaaawaetSa to)菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成以及以红曲米(GB4926食品添加剂 红曲米)为原料,经萃 取、浓缩、精制得到的红曲红色素。在食品工业中作为着色剂。 2 规范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定 GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格 和试验方法 (GB/T6682- 1992,neaIS 技术要求 3.1 外观 本品为黑紫色固体粉末。 3.2 理化指标 理化指标应符合表 1的规定。 表 1 红 曲红的理化指标 指 标 项 目 固体发酵 液体发醉 色价[E;溉(495士10)nm] ) 90 60 干燥失重/(%) 簇 6.0 灼烧残渣/(%) 镇 7.4 砷(As)/(mg/kg)

您可能关注的文档

文档评论(0)

认证类型官方认证
认证主体北京标科网络科技有限公司
IP属地四川
统一社会信用代码/组织机构代码
91110106773390549L

1亿VIP精品文档

相关文档