GB 17325-2015食品安全国家标准　食品工业用浓缩液(汁、浆).pdf

中华人 民共和 国国家标准 — 犌犅１７３２５ ２０１５ 食品安全国家标准 （ 、 ） 食品工业用浓缩液 汁 浆 ２０１５１１１３发布 ２０１６１１１３实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — 犌犅１７３２５ ２０１５ 前 言 　　 本标准代替 — 《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》。 ＧＢ１７３２５ ２００５ 　　 — ， ： 本标准与ＧＢ１７３２５ ２００５相比 主要变化如下 ——— “ （ 、 ）”； 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液 汁 浆 　 ———修改了适用范围； ———修改了术语定义； ———修改了理化指标； ———修改了微生物指标。 　　　　Ⅰ — 犌犅１７３２５ ２０１５ 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液 汁 浆 （ 、 ） １ 范围 　 本标准适用于食品工业用浓缩液（汁、浆）。 ２ 术语和定义 　 ２．１ 食品工业用浓缩液（汁、浆） 　 、 、 、 ， 以水果 蔬菜 茶叶 咖啡等国家允许使用的植物为原料 经加工制成的用于生产饮料或其他食品的 （ 、 ）， （ ）、 。 浓缩液 汁 浆 如浓缩果蔬汁 浆 茶浓缩液等 ３ 技术要求 　 ３．１ 原料要求 　 原料应符合相应的食品标准和有关规定。 ３．２ 感官要求 　 感官要求应符合表 的规定。 １ 表 １ 感官要求 　 项目 要 求 检验方法 　 色泽 具有该产品应有的色泽 取一定量混合均匀的被测样品置 ５０ｍＬ无色透明烧杯