GB 17400-2015食品安全国家标准 方便面.pdf

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  • 2017-07-18 发布于四川
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  •   |  2015-09-22 颁布
  •   |  2016-09-22 实施

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GB17400-2015方便面

中华人 民共和 国国家标准 — 犌犅17400 2015 食品安全国家标准 方 便 面     20150922发布 20160922实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — 犌犅17400 2015 前 言    本标准代替 — 《方便面卫生标准》。 GB17400 2003    — , : 本标准与GB17400 2003相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 方便面   ———修改了范围; ———修改了术语和定义; ———修改了理化指标; ———修改了微生物指标。     Ⅰ — 犌犅17400 2015 食品安全国家标准 方 便 面     1 范围   、 ( )、 。 本标准适用于方便面 方便米粉 米线 方便粉丝 2 术语和定义   2.1 方便面   以小麦粉和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料,添加或不添加辅料,经加工制成的面饼,添加或不 , 。 添加方便调料的面条类预包装方便食品 包括油炸方便面和非油炸方便面 2.1.1 油炸方便面   , 、 。 采用油炸工艺干燥的方便面 包括泡面 干吃面和煮面 2.1.2 非油炸方便面   ( 、 ) , 、 。 采用除油炸以外的其他工艺 如微波 真空和热风等 干燥的方便面 包括泡面 干吃面和煮面 方便米粉 米线 2.2 ( )   以大米为主要原料,添加或不添加辅料,经加工制成的多种形式的米粉(米线)制品,添加或不添加 方便调料的预包装方便食品。 2.3 方便粉丝   以薯类、豆类、谷类淀粉为主要原料,添加或不添加

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