前言acquity uplc-tuv 测定奶粉和牛奶中三种牛乳清蛋白的含量.pdf

ACQUITY UPLC-T UV 测定奶粉和牛奶中三种牛乳清蛋白的含量 赵淑军 沃特世科技有限公司 一种α牛乳清蛋白和两种β牛乳清蛋白标准分别用超纯水稀释配制，采用 色谱柱分离， 摘要： - - ACQUIT Y UP LC BEH300 C18 ACQUIT Y 超高效液相色谱检测。 α 、 β 和 β 三种乳清蛋白可达基线分离，线性范围为 ，复相 UPLC-T UV B -La B b-Lg B a-Lg 1.000- 100.000 mg/ kg 关系数R2≥0.999 ，方法的检出限为1.000 mg/ kg 。 超高效液相色谱奶粉牛奶牛乳清蛋白 α β β 关键词： B -La B b-Lg B a-Lg ），牛乳清蛋白标准品 α 、 β 和 β ； 前言 3ppb ® B -La B b-Lg B a-Lg ACQUIT Y UP LC 超高效液相色谱系统，配Acquity T UV检测 器、 （ ）。 FILT ER MIX ER 425µl,P/ N 205000403 乳清蛋白是牛奶中的主要蛋白质，乳清蛋白主要包 括α牛乳白蛋白 （α ， α ）、β牛乳球蛋 色谱条件 - B -Lactalbumin B -La - 白 （β ， β ）、蛋白酶胨和牛血清白蛋 液相系统： 沃特世ACQUITY UPLC® 配ACQUITY T UV紫外检测 B -Lac togl bulin B -Lg - 白等，前两者是乳清蛋白的主要成分，分别占其总量的 器 色谱柱： × ， 和 ，β牛乳球蛋白包括 β 和 β 两个 ACQUITY UPLC BEH300 C18 2.1mm 100mm 1.7 µm 10-20% 40-50% - B b-Lg B a-Lg 1-2 柱温： 35℃ 遗传变异体 。 流动相 ： 乙腈溶液 乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种 A 0. 1%T FA