胆固醇 - wordpresscom.ppt

第 五 章 脂 类 代 谢 脂类生化过程概述 食物脂肪----吸收----储存脂肪----分解利用（供能、供原料；保护、保温等） 本 章 重 点 脂肪酸β-氧化和合成。糖代谢与脂代谢的联系 掌握知识点： 1．? 脂肪动员的概念。 2．? 脂肪酸的β—氧化概念。了解脂肪酸氧化过程。 3．? 酮体的概念，酮体生成的生理意义。 4．? 胆固醇的合成：部位、合成原料。掌握胆固醇的转化产物。 5．? 血脂的概念。血浆脂蛋白用电泳法和超速离心法分类的种类、主要组成成分和功能。 储存在细胞中的脂类 概述 脂类的消化 条件 乳化剂的乳化作用 酶的催化作用 部 位 主要在小肠上段 第 二 节 甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride 甘油三酯（储存脂）的合成代谢 合成部位 肝 脏。 小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。 储存部位（脂库）： 皮下 大网膜 肠系膜 合成原料 甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢 来自食物脂肪分解产物 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞） 甘油二酯途径（肝、脂肪细胞） 空腹时，脂肪氧化可供50%以上的能量；如果绝食1～3天，脂肪氧化可供85%以上的能量。 所以，当糖供应不足时，脂肪是机体的主要能量来源。 3. 酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。 酮体的利用可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 第 五 节 胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterol 胆固醇的结构、分布和生理功能 胆固醇的合成 合成部位 合成原料 合成过程 合成调节 胆固醇的转化 第 六 节 血 浆 脂 蛋 白 代 谢Metabolism of Lipoprotein 血脂 血浆脂蛋白的分类、组成特点及结构 载脂蛋白的定义、种类、功能 血浆脂蛋白的代谢 血浆脂蛋白代谢异常 乳糜微粒 (chylomicron, CM) 极低密度脂蛋白 (very low density lipoprotein, VLDL) 低密度脂蛋白 (low density lipoprotein, LDL) 高密度脂蛋白 (high density lipoprotein, HDL) （四）胆固醇合成的调节 1. 饥饿与饱食 饥饿与禁食可抑制肝合成胆固醇。 摄取高糖、高饱和脂肪膳食后，胆固醇的合成增加。 2. 胆固醇 胆固醇可反馈抑制肝胆固醇的合成。 3. 激素 胰岛素及甲状腺素能诱导肝HMG-CoA还原酶的合成，从而增加胆固醇的合成。 胰高血糖素及皮质醇则能抑制HMG-CoA还原酶的活性，因而减少胆固醇的合成。 甲状腺素还促进胆固醇在肝转变为胆汁酸。 二、胆固醇的转化 （一）转变为胆汁酸 (bile acid)（肝脏） （二）转化为类固醇激素 （三）转化为7 - 脱氢胆固醇（皮肤） 胆固醇的母核——环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但侧链可被氧化、还原或降解，实现胆固醇的转化。 （肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺） 本节主要内容 一、血 脂 定义 血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。 来源 外源性——从食物中摄取 内源性——肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血 * 血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。 组成与含量 总 脂 400~700mg/dl (5 mmol/L) 甘油三酯 10~150mg/dl (0.11 ~ 1.69 mmol/L) 总 磷 脂 150~250mg/dl (48.44 ~ 80.73 mmol/L) 总胆固醇 100~250mg/dl (2.59 ~ 6.47 mmol/L) 游离脂酸 5~20mg/dl (0.195 ~ 0.805 mmol/L) 二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 分 类 电泳法 超速离心法 CM、VLDL、LDL、HDL 血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白(lipoprotein)形式而运输。 ? ? CM ? 前? ? 超速离心法分类 apoB100 20~25% 含胆固醇及其酯最多，40~50% 1