翡翠贻贝提取物对小鼠急性肝损伤的保护作用 - 现代食品科技.pdf

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.8 翡翠贻贝提取物对小鼠急性肝损伤的保护作用 1,2,3 4 2,3 4 4 2,3 4 2,3 1 刘淑集 ，潘裕添 ，刘智禹 ，黄家福 ，吴晓梅 ，苏永昌 ，蔡云辉 ，王茵 ，陈锦权 (1.福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002)(2.福建省水产研究所,国家海水鱼类加工技术研发分中心 （厦 门）,福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室，福建厦门 361013)(3.福建省海洋生物资源开发利用协同 创新中心，福建厦门 361013)(4.菌物工程技术研究中心，闽南师范大学，福建漳州 363000) 摘要：本文研究探讨了翡翠贻贝提取物对小鼠急性肝损伤的保护作用。建立四氯化碳（CCl4 ）致小鼠急性肝损伤模型，测定血 清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)含量及肝组织丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、肿瘤坏死因子 α(TNF-α)和白介素-6(IL-6)含量；采用双向电泳分析肝脏差异表达蛋白；病理切片观察 小鼠肝组织病理损伤的情况。结果表明，与模型组相比较，翡翠贻贝提取物各剂量组小鼠ALT 、AST 水平和MDA 含量均显著降低， SOD、CAT、GSH-Px 和 GSH 含量显著提高，TNF-α和 IL-6 水平也显著降低（p 0.01 ）。通过双向电泳获得了蛋白质显著差异点 97 个，鉴定出在模型组中有4 个蛋白高表达，1 个蛋白低表达；在翡翠贻贝提取物组中 3 个蛋白高表达。病理镜检显示小鼠肝脏损伤程 度有所减轻。从以上实验结果可推测，翡翠贻贝提取物对 CCl4 引起的小鼠急性化学性肝损伤具有明显的保护作用。 关键词：翡翠贻贝提取物；四氯化碳；急性肝损伤；双向电泳 文章篇号：1673-9078(2016)8-8-13 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.8.002 Hepatoprotective Activity of Perna viridis Extracts Against CCl -induced 4 Liver Injury in Mice 1,2,3 4 2,3 4 4 2,3 4 LIU Shu-ji , PAN Yu-tian , LIU Zhi-yu , HUANG Jia-fu , WU Xiao-mei , SU Yong-chang , CAI Yun-hui , WANG Yin2,3 1 , CH