生物资源生物技术于宜兰之开发潜力.doc

第七章 糧食危機與農業生物技術 導論 2011年初開始，糧食產業陷入危機的景訊再度亮起。全球糧食價格已經超過2008年初的高點，當年曾有數千萬人陷入貧窮，因食物不足所引發的暴動更撼動了數個開發中國家的政權。糧食出口國禁止農作物銷售到海外，而富裕的糧食進口國則在貧窮的農業國家搶占地盤。2011年也和2007到2008年一樣，出現了糧食禁止出口、糧食暴動、恐慌囤積以及緊急物價控制等現象。全世界小麥生產量最大的中國，擔憂著農作可能會因乾旱而全毀，這股擔憂一波波席捲全世界市場。2011年於中東所發生的這股人民起義風潮中，對麵包價格的不滿就是起因之一。2008年和這次的情況有不同之處，但是在短短四年之內就出現兩次價格高峰，意味著全世界的食物鏈隱隱約約出了大問題。 現今所面臨解決的地球環境問題當中，最迫切的首推因人口暴增所導致之糧食不足問題。因糧食不足而導致每天有一萬名以上之孩童死於飢餓。21世紀前葉開始全球已面臨糧食危機的威脅，其理由包括『人口急增』、『飲食生活之變化』、『農業減產及農地劣化』、以及『糧食產地分配不均』等問題。若因農產品供給受限而導致21世紀人類面臨糧食不足問題，則其解決方法包括（1）世界人口之安定化、（2）糧食分配之再檢討、（3）農業基礎之鞏固、以及（4）農業生物技術。其中有關大量增加耕地面積之可能性可說微乎其微，因而如何經由育種收獲量大之品種來增產糧食，亦就成為今後之重要課題。特別農業生物技術這種第二次綠色革命，係為21世紀最緊急且重要之課題。因此，人類若要於 21世紀免於飢餓而能生存下去，則包括農業生物技術在內的科技，將扮演著極為重要之角色。 法國科學家於2011年1月13日提出警告，地球人口在2050年達90億時，全球必須在未來40年間改善農業產能、降低對有害化學農藥的依賴、減少食物損失及浪費、保護環境，並避免作物受到價格大幅波動之苦，才能持續餵養全人類。這項名為「農業世界」的研究，模擬種情況。這種情況都相對樂觀，預估地球在2050年需餵飽90億人口。在一切如往常情況下，全球各區都享有強健經濟成長率，並投注大量經費於研究、創新、教育、衛生及基礎建設。但在這個模擬情況，人們較不注重環境，生態系統因此遭到破壞。第種情況下，環境完整性是關鍵。為達永續目標，富裕國家尤其需減少過度消耗，並解決因食物分配不均而產生的損失和浪費情形。法國農業研究發展國際合作中心研究員表示，有必要改良植物基因以促進收成，但較基因工程更聰明的方式，是傳統雜交培植方式，這目前已成為許多國家的熱門政治議題。 應用基因重組技術於農作物改良，乃係為了能夠對抗因人口增加所伴隨而來之糧食危機。若能藉此技術而有效防治被稱之為農業之敵的所謂害蟲、病害、雜草，農作物之收穫量將可因而增加。這些效果雖被農業先進國所認同，然而於因經濟理由而繼續利用化學農藥等方法的那些開發中國家則較難發揮其功效。今後若能藉由開發耐寒性、耐乾性、耐鹽性等技術，將之應用於農作物之育種，將能大幅增加目前僅有之耕地面積，而達成糧食增產之目的。此外藉由此技術而改變農作物中之營養成分；開發有利於加工之品種，以及營養上有利於消費者之農作物等，亦將會係今後各國之開發重點。 7.1 糧食不足之原因 人口急增 聯合國人口基金會於2010年10月22日發表的「2010年世界人口狀況報告」預測，2050年的世界人口將超過90億，人口過億的國家將增至17個，印度將取代中國成為世界人口第一大國。目前全世界共有11個國家人口過億，中國人口高達13.54億，其次為人口12.15億的印度，其他人口過億的國家依次為美國、印尼、巴西、巴基斯坦、孟加拉、奈及利亞、俄羅斯、日本以及墨西哥。 世界人口已隨近代化產業革命以及所連帶之農業革命而急速上升，茲就19世紀開始的世界人口而言，由1804年的10億人成長至1927年的20億人需時『123年』，然而其後由20億人成長至1959年的30億人卻僅需『32年』，由30億人成長至1974年的40億人更縮短為僅需『15年』，由40億人成長至1987年的50億人僅需『13年』，由50億人成長至1999年的60億人則僅需『12年』。依據美國人口普查機構調查顯示，2010年初的全球人口已超過68億。2025年的印度人口將達14億，超過人口成長較緩慢的中國，預計於2050年全球人口將成長為90億左右。 地球現在可耕作地面積若以32億公頃來計算，最多僅能供養80億人左右，然而全球人口變化由圖一可看出，近代人類的人口增加情形，可能還遠超過蝗蟲遮天的那種昆蟲大繁殖之恐怖現象。人口急增主要發生於開發中國家，其人口總數超過全世界人口的80%。造成人口增加的原因包括幼童死亡率之減低、人類平均壽命之延長、以及由至此為止之『多死多產』階段轉移至『少死多產』之階段。聯合國因而推算全球這種