第七组 自然补给.ppt

自然補給 指導老師│ 徐玉瓊 老師 組員 │ 陳欣汝 吳璧璟 賴鈺筑 許淑慧 林昭耀 吳天賜 林伊亭 陳芳榆 石則文 李瑜真 畢業專題與製作 簡介 業主選定為 好味美食品工業股份有限公司 依業主需求以推廣自然補給品牌為首 並以海燕窩飲品擬定企劃案 畢業專題與製作 研究-消費者 畢業專題與製作 現代人健康意識抬頭，不僅對於具有「保健功效」 食品的需求日漸增加，這股飲食新風潮，也融入健 康概念至各項飲食零食中，各項產品皆越來越重視 少油少糖、零膽固醇、低熱量、高纖的概念，創造 不同的健康新商機。 台灣區飲料公會理事長陳忠義表示，國人養生觀念 愈來愈重視，2010年飲品仍將以健康走向訴求最受 消費者青睞 研究-消費者 畢業專題與製作 消費行為面 據食品所台灣食品消費調查統計年鑑資料，近三年 消費者重視保健資訊者的比重有所增加；消費者會 因重視自我保健而改變飲食習慣者的比重亦逐年增 加，且消費者保健養生概念亦落實到實際飲食及行 為之中 資料來源：2006-2008年台灣食品消費調查統計年鑑；食品所ITIS計畫整理 畢業專題與製作 保健飲品消費者型態 現代人因為生活繁忙以及腳步緊湊，所以漸轉以食 用健康食品來取代，以補充每天不足以及所需之營 養 根據調查，二成四左右的民眾選擇「食用健康食品 類」來養生 研究-消費者 畢業專題與製作 研究-消費者 另外若是進一步針對有食用營養品習慣的會員進行 問卷調查發現： 三成左右的民眾選擇「現榨蔬果汁」來補充每天所 需之蔬果，而另外約兩成八的民眾是選擇「女性飲 品(如：膠原蛋白)」作保養 畢業專題與製作 從年齡層以及性別差異可以觀察出，由於各項營養 飲品針對的對象不同，所以在飲用的族群也各有差 異 45歲以上者，在「現榨蔬果汁」、「個人製作的養 生飲料」、「精力湯」以及「人參類飲品」的選項 上，相對其他年齡層，顯示出稍有明顯差距的比例 而「女性飲品(如：膠原蛋白)」則是相對15~24歲 此一年齡層占有較突出的數據 研究-消費者 畢業專題與製作 使用寒天與海燕窩的消費者型態 根據二手調查顯示，「腸道」可說是身體裡最髒、 老化也最快的地方 民眾因便秘而產生困擾程度中的調查資料顯示：有 8.72%的民眾感到「非常困擾」 ，32.93%的民眾 則是認為「有點困擾」，35.72%的人認為「不太困 擾」，22.62%的國人是「完全沒有困擾」 研究-消費者 畢業專題與製作 綜合上述，我們可發現：70%的民眾有腸道健康的 問題，而約略有42%的民眾存在便秘的問題 在調查中亦發現，民眾非常了解含有「乳酸菌、木 寡糖、膳食纖維」的食物，對於腸道有極佳的保健 功效 同時也清楚了解「食用高纖食品、五穀雜糧」能夠 保持腸道健康，而高達80%的民眾購買相關食品之 意願極高 研究-消費者 畢業專題與製作 以性別調查得知：因便秘而產生困擾的比例是女性 大於男性，女性民眾中，因為健康或維持身材的關 係，飲食和營養補充選項最高 以年齡層觀察可發現，愈年輕的族群愈有便秘的困 擾，除了飲食之外，25~34歲與35~44歲的民眾則 較為重視額外補充營養品，而年輕民眾較不以運動 作為保養身體的方式，而偏重在飲食和營養上的攝 取 研究-消費者 畢業專題與製作 調查民眾減肥瘦身觀念的市調資料中發現 有63%的女性正在進行減肥計畫，26%的人近三個 月會開始進行瘦身計畫，其中，25-40歲的女性占 40%使用飲食控制減肥，透過運動減肥的有則有 24%，14%則是使用藥物，9%則是利用喝茶減肥 由上述可得：25-40歲的女性採取靜態的減肥方 式，僅有24%的女性願意靠運動來減肥 研究-消費者 畢業專題與製作 09年公布的AC尼爾森全球消費者線上調查研究報告 指出，台灣人對於健康飲品接受度高，但抱怨也很 大，甚至有超過一半的受訪者對口味非常不滿意 研究發現，知名度、取得便利性以及可信度，都是 影響消費者購買機能食品的三大主因 研究-消費者 畢業專題與製作 GOHAPPY線上購物調查也指出，飲料、茶飲市場 中，女性消費占八成，仍然是主力，但今年男性上 網購買整箱飲料的成長幅度高達七成 其中，31歲至35歲消費人數成長七成二，但36歲至 40歲消費金額成長幅度高達2.6倍，顯示現在的中 壯年族群越來越在意自己的身材外貌 研究-消費者 畢業專題與製作 NEXT 下次工作進度 策略發想與問卷設計 畢業專題與製作 結束。待續….