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高雄縣鳳山市正義國小 自然與生活科技領域上課講義 適用單元：植物世界 編寫教師：蘇崇賢 年 班 姓名： 第三單元：植物世界 ※溫故知新 一、植物的基本構造：根、莖、葉、花、果實（種子） 二、植物構造簡說： a、根：中間有比較粗的根，旁邊有許多細細分支的軸根系（小白菜、空心菜、菠菜、莧菜、香菜） 中間沒有比較粗的根，都是細細像鬍鬚的鬚根系（蔥、蒜、芹菜、水稻、竹子、牛筋草、檳榔、玉米） b、莖：即是我們平常所說的「樹幹」，分草本（咸豐草、昭和草、牽牛花）、木本（馬纓丹） c、葉：葉子的外形、大小、顏色、粗細、紋路、邊緣都不相同，一般分下列說明 (葉形：心形(菩提樹、橢圓狀(變葉木、細長劍形(竹葉、百合 針狀(松樹、木麻黃、掌狀裂(木瓜 (葉緣：波浪狀(樟樹、鋸齒狀(咸豐草、圓（平）滑狀(福木 (葉脈：ㄅ：交叉像一張的網子的網狀脈(扶桑（朱槿……記錄下來就好了，可以不要加以討論；紀錄方法有很多。例如：文字說明、錄影、照相、畫圖、表格 (實驗結論：含實驗討論和實驗摘要或實驗心得 三、實驗（p.46~47） (實驗名稱：實驗一 (實驗目的：研究植物根部吸收水後，是如何運送到植物各部位的？其構造又是如何？ (實驗器材：根莖葉完整無缺的植物一株、寶特瓶一個、紅色素若干、黏土一些、油性筆一支 常使用的植物為芹菜、A菜、…….等莖葉較淡色的植物 加入紅色素是為了讓實驗觀察更清晰方便 黏土封住瓶口，是為了避免水分由瓶口蒸散出去，造成實驗誤判 油性筆是為了記下原先水位的位置，以便觀察實驗前後水位升降情形 (實驗方法：略（見課本p.46~47） (實驗結果： ㄅ：發現保特瓶內的水位下降了 ㄆ：發現植物的根、莖、葉都有些部位變成紅色的 ㄇ：使用放大鏡觀察根、莖、葉解剖後的結果如下： 根 莖 葉 縱 切 解剖後 不容易觀察. 無法解剖 橫 切 解剖後 不容易觀察 無法解剖 (實驗結論： ㄅ：由結果ㄅ，我們發現水被植物的根吸收走了 ㄆ：由結果ㄆ，我們發現水被植物的根吸收後，會進入植物的莖，再進入植物的葉子中 ㄇ：由結果ㄇ，我們認為植物運送水分的構造，類似在日常生活中見到的塑膠水管，也類似動物體內的血管，而且植物運送水分的構造，是長成上下垂直相通的管道組織，經由資料查詢得知植物運送水分的組織稱為『木質部植物根莖葉內運輸水分的細胞上下排列成管狀，運輸養分的細胞也上下排列成管狀，兩者聚集成束狀，稱為維管束，葉部的維管束稱為葉脈。維管束運輸水分的構造叫做木質部，運輸養分的構造叫做韌皮部。木質部輸送由土壤中吸收而來的水分與溶解的礦物質；同時也機械性的支持植物體。而木質部的主要輸水細胞是：管胞與導管(死細胞)分子韌皮部是植物體內快速運送糖類及其他溶質的維管組織。他的主要輸導細胞在成熟後仍然活著。在被子植物中，輸導細胞是篩管分子(sieve tube member)；而在裸子植物及蕨類中，輸導細胞是簡單的篩細胞(sieve cell)。「篩」這個字是因為細胞末端及側邊的細胞壁上有許多的孔。因此，兩相鄰細胞的細胞質是互通的。植物如朱槿相思樹等在木質部和韌皮部中間，有明顯的形成層，形成層的細胞可以分裂，向外產生新的韌皮部，向內產生新的木質部，所以莖會加粗木質部細胞生長受氣候影響而不同，春夏生長季節初期，氣候溫暖﹑雨量豐富，細胞生長快速，所以細胞較大﹑顏色較淺；秋冬生長季節末期，氣溫下降﹑雨量減少，細胞生長緩慢，所以細胞較小﹑顏色較深。由於木質部細胞的大小及顏色不同，在樹幹或樹枝橫切面上，會呈現深淺不同的環紋，稱為年輪。根據年輪，可以推算樹木或樹枝的年齡。.tw/CK/lesson4.htm 98.11.28 四、實驗（p.48） (實驗名稱：實驗二 (實驗目的：研究植物根部吸收水，再進入葉子之後，最後跑到哪裡去呢？ (實驗器材：根莖葉完整無缺的植物盆栽一株、夾鏈袋一個、油性筆一支 (實驗方法：略（見課本p.48） (實驗結果：經過一段時間之後，發現夾鏈袋內有一些小水珠、溼溼的、霧霧的水汽 (實驗結論： ㄅ：由實驗結果，我們認為植物的根吸收水分，最後進入葉子之後，會由葉子蒸散出去，附著在夾鏈袋上，遇冷凝結成小水珠。經由資料查詢得知植物體內的水分經由葉片散發到空氣中的現象，稱為蒸散作用。 ◎補充：多數植物的葉子背面具有能讓空氣進出、水分散發