第4节细胞中的糖类与脂质.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 白糖 红糖 冰糖 生活中常见到的糖 一、细胞中的糖类 （一） 组成元素 脱氧核糖 C5H10O4 甲醛 CH2O 乳酸 C3H6O3 12 6 10 5 10 5 22 11 （二）分类 1. 单糖 2. 二糖 3. 多糖 1. 单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 种类 分布 功能 单糖 核糖 C5 H10 O5 脱氧核糖 C5 H10 O4 果糖 半乳糖 动植物细胞都有 动植物细胞都有 动植物细胞都有 植物细胞 动物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要能源物质 提供能量 提供能量 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 葡萄糖 2. 二糖 水解后能生成两分子单糖的糖。 种类 分布 二糖 C12H22O11 麦芽糖 乳糖 提供能量 蔗糖 植物细胞 植物细胞 动物细胞 功能 多糖 水解后能够生成许多单糖的糖。 单糖 不能水解的糖。 二糖 水解后能生成两分子单糖的糖。 种类 分布 功能 （C6H10O5）n 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物细胞 植物细胞 动物肝脏 动物肌肉 储存能量 支持保护 储存能量 储存能量 糖 原 调节血糖 多糖 淀 粉 图2-11 几种多糖的分子组成示意图 糖 原 纤维素 二、细胞中的脂质 脂质存在于所有细胞中， 是组成细胞和生物体的重要有机物。 1 g糖原氧化分解释放约17kJ的能量，1 g脂肪可以放出约39 kJ的能量。 3. 缓冲、减压 1. 良好的储能物质 2. 隔热、保温 脂肪功能： 磷脂 组成元素：C、H、O、 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 P 固醇 种类：胆固醇、性激素、维生素D 蛋白质 核酸 多糖 生物大分子 基本组成单位 氨基酸 单糖 核苷酸 单 体 多聚体 三、生物大分子以碳链为骨架 葡萄糖分子结构（开链） 淀 粉 图2-11 几种多糖的分子组成示意图 糖 原 纤维素 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 图2-11 几种二糖的组成示意图 淀粉 纤维素