【探究影响酶活性的条件】教学设计.doc

《探究影响酶活性的条件》教学设计 赣州市第三中学 曾凡伟 341000 教材教 能力目标：掌握探究实验的基本步骤； 通过对日常生物现象的讨论，发展主动发现问题，作出假设的能力； 通过设计方案的讨论交流和评价，发展思辨、交流和评价能力； 通过小组独立完成探究实验操作，并尝试改进，发展解决问题的能力。 情感目标：体验科学研究过程，培养科学情感和科学态度； 在探究过程中培养探索精神，创新精神和团体合作精神； 体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价。 三、教 教学难点：设计实验方案。 四、学情分析 学生在学习本节课之前，已经学习了酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶的认识有一定的基础。学生通过之前《探究植物细胞的吸水和失水》的实验，也具备了一定的发现问题、提出问题、作出假设和设计实验的能力，掌握了探究实验的基本步骤，并能在老师引导下进行了简单的实验，所以学生在进行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养，可以让学生尝试设计实验方案。对于酶在生活中的应用，学生具有一定的生活经验，能够在此基础上发挥联想，开展探究。 针对本探究性实验的特点和目前学生的学情，制定以下学法：任务驱动，自主探究。合作学习，分享交流。 五、教学方法 高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学中要组织好各种探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。 1.创设情境，引入新课 给出两则生活中常见的材料：材料一是有关加酶洗衣粉的使用说明；材料二是不同种类的消化酶，酶在不同部位的不同效果。立即把学生引入情境了，学生学习兴趣非常浓厚。通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。由此引出探究课题“影响酶活性的条件”。材料一和材料二（附件1）在课前会发放给学生。 2.提出问题，确定方向 针对“影响酶活性的条件”这一话题，引导学生提出一些问题。学生在小组内交流想探究的问题，讨论这些问题有没有探究价值。经教师提示，确定两个研究方向：探究温度对酶活性的影响、探究pH对酶活性的影响。 3.尝试设计，锻炼能力 确定材料和试剂：教师出示实验材料、试剂与器具：2％的α－淀粉酶溶液，3％的可溶性淀粉溶液，新鲜的肝脏研磨液（蛙肝），3％的H2O2溶液，5％的盐酸，5％的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块，斐林试剂，碘液，pH试纸，温度计，试管，烧杯，酒精灯 理清设计思路：这一环节很费时间，教师可以给4个提示性问题：①本实验自变量是什么？你怎样控制自变量？②本实验的因变量是什么，怎么观察和检测因变量？③你将设定哪几个温度或pH值？怎样控制？怎样排除其它因素对实验干扰？④根据实验设计的等量、对照、单因子变量等原则，完成实验设计，这样可以帮助学生理清思路，合理设计。 形成实验步骤：在实践中笔者认为应组织好学生讨论，让形成小组的实验方案。教师不能给出现成的实验方案，如果给一个现成的实验方案，那将改变本节课的性质，不是探究实验，而是成了验证性实验，且也不利于学生能力的培养。教师参与到学生讨论的过程中去，与每小组同学交流，及时发现不合理的地方，提出来学生再修改。不同的小组，设计所需的时间不同，快的小组可以走上讲台展示自己的实验步骤，这样就使学生都能高效学习。 此环节从目的、材料选择，装置，过程，实验结果预测都与学生活动相联系，有利于训练学生的发散思维，突出学生是学习和教育的主体，培养学生高效学习的意识，培养学生突破知识难点设计实验的能力。教师引领，使学生减少盲目性，树立自信，学习借鉴教师和本组其它成员的探究经验和方法，以实际行动启发学生要资源共享。 4.动手操作，体验过程 学生在本环节按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录，相互协作。教师在实验前强调注意事项，在行进中查看学生实验的进展情况，及时发现问题，做适当提示，并了解各小组实验的探究进度。学生体验实验过程，培养自身对实验现象的观察能力，分析实验数据，汇总实验结果的创造性思维与运算能力。教师参与到小组实验结论的讨论中去，及时了解各小组情况，确认差异，及时纠正错误，激励参与，注重过程评价。 5.分析结果，交流心得 学生分析自己得出的实验结果，并与自己的假设相结合，运用所学知识表达出来。通过对实验结果的分析，得出影响酶活性的条件。学生可以体会到成功的喜悦及分享信任，分享实验成果的乐趣。同时也让学生获得科学探究活动的经验，初步确立严谨的作风，敢于面对失败，积极分析原因，尊重客观事实。 6.归纳小结、升华认知 引导学生通过实验数据绘制实验图像，培养学生分析实验现象，定性获取实验结果的能力。归纳小结出温度、pH值改变均会在一定范围内对酶的活性产生影响。学生理解结论后，再尝试让学生解释加酶洗衣粉的使用方法。 7.拓广探索，实现创新 在学生充分掌握实验结论，引导学生提出新的问题