4人体健康的卫士——铜.pdf

第25卷第4期 中学生物学 V01．25No．4 2()019年 MiddleSchool 2009 Biology 文件编号：1003—7586(2009)04—0007—02 人体健康的卫士——铜 冯雅辉 (河北省石家庄市第八十一中学050011) 铜是人体必需的～种微量元素，虽然含量很少， 为好。 却至少是20种酶的组成成分，对机体的代谢过程可 3．2肿瘤的“克星” 产生重要作用，促进人体许多功能的正常发挥，被形 铜元素在机体组织发生癌变过程中还起着抑制 象地称为人体健康的卫士。 作用。 下面笔者从铜的发现、含量、功能、来源、中毒症 早在1912年，德国就用一种由铜的氯化物和蛋 等方面进行简要的介绍。 黄素组成的混合物来治疗患有面部癌的病人。这一治 1人体内铜的发现 疗的成功说明铜化合物具有抗癌功能。1913年在利 我国的传统医学中，在中国最早的药物专著《神 物浦大学进行的研究工作说明：通过向皮下和静脉内 农本草经》中曾记载有6种含铜的药物，如空青、白 注射铜盐和胶体铜可以软化或消除移植在老鼠体内 青、曾青等，认为这些矿物药具有延年益寿、养生保健 的癌瘤。1930年，法国的研究工作表明：通过注射胶 作用，也可以说是中国人最早对铜是人体必需元素的 体铜转移并消除了肿瘤组织。必威体育精装版研究表明某些癌症 认识。 病人补铜可以适当地阻止癌细胞的繁衍，缓解瘸隋， 1874年哈里斯指出软体动物体内铜具有重要作加快康复。 用；1878年科学家从章鱼血内蛋白质配合物中将铜3．3心脏的“卫士” 分离出来，并称该蛋白为血铜蓝蛋白；1928年哈特报 铜元素在人体内参与多种酶的合成，比如赖氨酰 告了大鼠贫血只有在补铁同时补充铜才能得到纠正， 氧化酶、酪氨酸酶。赖氨酰氧化酶通过催化赖氨酰或 故认为铜是哺乳动物的必需元素。 赖氨酰的氨基氧化、脱氨等一系列生化过程，影响结 2人体内铜的含量 缔组织弹性蛋白和胶原纤维交联，而弹性蛋白具有促 铜是人体非常重要的一种微量元素。在人体中的 使心脏和血管壁保持弹性的功能。因而机体铜缺乏， 含量仅为100—200 容易导致心血管功能异常。对大鼠的试验表明，缺铜 mg。其中肝脏含10—15rIlg，约占全 会显著升高血浆胆固醇，改变胆固醇与脂蛋白的结合 身总含量的10％。正常人全血铜含量为100¨g％，人 体每日用膳食提供的铜量常为2—5mg，其中约有 形式，增加动脉粥样硬化的危险。科学家还发现缺铜 0．6一1．6 会引起大鼠的心脏生理发生异常，产生人类冠心病的 mg被吸收而维持体内铜代谢平衡。人体的铜 含量随着年龄、运动和健康等情况而发生一定变化。 某些相似病症，这就进一步证实了缺铜与冠心病之间 3人体内铜的功能 的联系。 铜的生理功能主要体现在以下几个方面。 3．4抗衰老“能手” 3．1造血的“帮手” 自由基对人体的损害是非常明显的，如果体内生 铜与铁的关系极为密切，铜促进铁的吸收、运送 成自由基和清除自由基的相互平衡被打破，体内自由 和利用。铜促进无机铁转变为有机铁，将三价铁变成 基过多，不但会