量子等温传热电饭锅 - QTG.PDF

量子等温传热电饭锅 量⼦科技集团有限公司 量子等温传热电饭锅 稻米是人类的主要粮食之一。当今全世界 一半以上人口食用稻米,尤其以亚洲地区 为主,年稻米总产量占全世界粮食作物产 量第二位。 除却稻米的产地品种外,锅是烹饪米饭的 关键因素。于是,以日本为代表的IH电饭 锅技术近年来风靡亚洲,其原理是透过微 电脑控制电磁线圈电流直接对金属锅壁进 行轮流加热,并采用航太级的多层复合材 料做为锅体,其目的是让锅体尽可能的均 温,从而使得IH电饭锅工艺复杂,制造、维 修成本高昂。 2 量⼦科技集团有限公司 量子等温传热电饭锅 为了让普罗大众都能烹饪出美味的米饭,量子科技集团将量子 等温传热介质应用于电饭锅,用传统的制造成本达到IH电饭锅 的效果,我们称为:量子等温传热电饭锅 (简称:量子锅)。 其机理： 量子锅采用两层S430/304的不锈钢板冲压焊接成带有夹腔的 密闭空间,注入约35ml的量子等温传热介质并排气封闭,透过 自控电热盘由锅体底部进行加热,量子等温传热介质在受热状 态下动态缓蚀、多个传递过程间交耦合激发热波热共振 并沿锅体轴向等温传热并呈现负温差传热。 3 量⼦科技集团有限公司 量子锅专利设计 3D均温炆焗食物引 发烹饪新革命 注入量子等温传热介质 量子锅等温传热形成锅体 整体均温 430/304不锈钢内锅 中间3mm真空距离,保存 食物温度,绝不与食物产 生化学作用,安全可靠。 保持食物温度鲜度数小时 将内锅放进保温盘中,形成双 层隔热层,减少热流失。 美观科学瓷保温盘 食物不易烧焦或粘着锅身 烹煮完成后,将内锅放进保温盘 等温传热真空锅底,将热均匀传遍锅身, 中,直接上桌保持食物热度。 食物不易粘锅,减少能源消耗。 4 量⼦科技集团有限公司 量子等温传热电饭锅与IH电饭锅的比较 电磁加热(IH)电饭锅： 通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,与传 统加热盘形式相比,具有升温迅速、温度均匀而且热惯性优 良等特点; IH电饭锅通过内胆由多种多层材料复合,以提高热传递效 果,达至均温目的。但是工艺复杂、材料成本高。 IH电饭锅引入多级电磁线圈,对整个内胆的环绕加热,实现了 均匀加热,并配以相关的电控系统,其工艺较传统电热盘加热 系统明显提升了要求,同时制造、维修成本亦明显提高。 5 量⼦科技集团有限公司