添加酶制剂对改善“双低”菜籽饼粕营养物质及能量代谢的分析.pdfVIP

中文摘要 本试验是湖北省政府主持的“双低”油菜产业化应用研究的一部分。本研究的 目的在于确定“双低”菜籽饼粕中添加植酸酶、以及木聚糖酶、B．葡聚糖酶、果胶 酶、纤维素酶等非淀粉多糖酶对“双低”菜籽饼粕中营养物质代谢率和能量代谢率 的影响，以及各种酶制剂的最佳添加水平，为禽用“双低”菜籽饼粕专用添加剂的 研究提供理论研究数据。本试验共分为两个部分。 1．化学分析：分析测定了华双3号菜籽粕、华杂3号菜籽粕、华杂4号菜籽粕、普 通菜籽饼粕中的营养物质、能量以及抗营养物质的含量。结果表明国产“双低”菜 籽饼粕中的营养物质以及能量与Canola粕和普通菜籽饼粕的含量接近，但前者的粗 蛋白质和能量略高。国产“双低”菜籽粕中硫葡萄糖甙总量、[恶唑烷硫酮和异硫 氰酸酯含量高于Canola粕，低于普通菜籽饼粕。单宁、植酸、芥子碱各品种的含量 接近。与大豆粕相比，“双低”菜籽粕粗蛋白质、赖氨酸、总能值的含量较低，粗纤 维含量较高。 metabolic 2．代谢试验：按照Sibbald的TME法(True energy，真代谢能法)进行代 谢试验测定不同酶制剂添加水平组的营养物质和能量的代谢率。选用30只体重接 近，健康状况良好的艾维因成年公鸡，随机分为10组(每组3个重复)，对照组为 不加酶组，其余9个组按照各种酶制剂添加量的不同分为9组，所用的试验材料为 华杂3号菜籽粕。结果表明，本试验中酶制剂的最低添加水平组，即植酸酶、木聚 糖酶、13．葡聚糖酶、果胶酶以及纤维素酶的添加量分别达到1．5×1049mol／min．g、 低”菜籽饼粕中营养物质和能量的代谢率；添加酶的试验组其营养物质、能量的代 谢率显著高于对照组∽o．05)；植酸酶或木聚糖酶、13一葡聚糖酶、果胶酶的添加量 增加，营养物质、能量的代谢率也随之提高，并且植酸酶的高水平添加组与低水平 添加组间差异显著(_PO．05)：植酸酶、木聚糖酶、B一葡聚糖酶、果胶酶的添加量(分 别为9×1049moI／min．g、22409mol／min．g、915．6 达到最大添加水平时，该试验组中营养物质和能量的代谢率最高。 以上说明，国产“双低”菜籽饼粕与Canola粕的品质接近，但是硫甙及其降解 产翁夔含量褊裔。“囊蜒”菜耱锈糟煎镝遥晶曩与天豆镑鹈据琵仍鏊毒差踬，纤维含 量高是影响“鞭低”菜籽甓糟在家禽暖校中广泛应褥鹣主要原因之一。添翔禳羧酶、 木聚糖酶、D*黼聚糖酶、果胶酶可以改善“双低”菜籽饼粕对鸡的饲用黼质，并且 酶制剂的添加燃增加，“双低”菜籽饼粕中营养物质和能擞的代谢率得到改替的幅度 建太。 关键诿；“淑低”菜籽饼糖校酸酶奉聚糖酶 岱。黼聚糖簿果胶酶代谢率 营养物膊能量抗营养物髓 ON SUPPLEMENTATION 0FENZYME EFFICACY To RAPESEED DOUBLE—LOW NUTRIMENTMETABOLITE M[EAL Niya Desheng Supervisor：Dr．Qi Postgraduate：Zhang ofAnimalScienceand College Veterinary, Agricultural Huazhong University,Wuhan，China ABSTRACT This wasa ofthe