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补钙食材排排名，小小海参进三甲 现在人们越来越多的关注健康饮食，“补钙的食物有哪些呀？我 家的儿童增高补钙食谱如何制订呀？中老年人如何正确补钙呀？孕 妇吃什么最补钙呀？”这些都是我们茶前饭后谈论最多的话题。从食 材中补钙不但方便而且安全，那究竟哪些食材有补钙的功效呢？ 第一名：虾皮 虾皮的含钙量非常丰富。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几 倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素 A、氨 茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可 减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利 于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致 的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质 都很有好处。 第二名：牛奶 牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所 熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体 钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通 牛奶是补钙的最佳奶类。 第三名：海参 海参含钙量丰富，营养价值高。是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食 物。上尚品海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、 锌，是人体发育成长的重要物质，直接参与人体的生长发育。海参中 丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对预防婴幼儿佝偻病，成人 的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊 作用。海参能改善睡眠提高记忆力、食用上尚品海参对改善睡眠有明 显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳， 增强记忆能力也有重要功效。 第四名：芥菜 芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素 A、B 族维生素、维生素 C 和维生素 D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿 之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治 便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。 第五名：紫菜 营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强 记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫 力；其有效成分有助于肿瘤的防治。 补钙第六名：黑木耳 黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻 身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留 在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清 胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃 下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊 化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 补钙第七名：海带 海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。与菠菜、油菜相 比，除维生素 C 外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至几 十倍。 补钙第八名：黑豆 黑豆的钙含量很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当 于肉类的 2 倍、鸡蛋的 3 倍、牛奶的 12 倍。黑豆含有 18 种氨基酸， 特别是人体必需的 8 种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇， 而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固 醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤， 延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提 供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。