袋料木耳高产栽培新技术.pdf

食用曹 EDⅡILEFI7NGI 林地废松、杉木屑栽培桃红平菇 袋料木耳高产栽培新技术 龚龙振1 龚 翔2 张春生魏银初 (1福建寿宁县西溪乡林业站。355500；2福建宁德职业技术学院) (河南省驻马店市农业科学研究所，463000) 文章编号1000—8357(2006)04一0028—01 文章编号 1000—8357(2006)04一0028—01 近年随着菌业迅速发展，林业、菌业生产上面临着严峻的 1生产季节安排黑木耳属中温型品种，出耳温度一般在12 挑战，尤其是菌林矛盾日益加深；为了缓解原料紧张状况，降 ～28℃，种植宜安排在每年的1～2月，出耳宜安排在4～5 低生产成本，减轻林业资源压力。笔者与有关科研所联合攻 月；毛木耳属高温型品种，出耳温度一般在15～32℃，种植宜 关，开展以废松、杉木屑与木板皮料为主料在林地袋栽桃红平 安排在每年的3～4月，出耳宜安排在5～6月。为了避开7月 汛期，种植还可提前1个月。 菇[只饥r0￡“sd缸瑚r(Fr．)B0刨in]技术试验，取得成功。现 将该项技术介绍如下。 2选择木耳优良菌株经过几年的栽培，适合我区栽培的黑 l把好季节根据红平菇高温型品种，菌丝最适生长温度25 木耳主要有新科黑木耳、139；毛木耳品种主要有951、黄背10 ～30℃，子实体适宜生长温度20～30℃；属适宜夏季栽培，一号，这4个品种不仅产量高、品质好、抗病强，而且颜色好，适 m地区可在3～4月制简接种，5～6月出合市场鲜销。 般我市较低海拔300 m地区可适当 3培养料配方料含水量要求达到65％，即料水比1：1．25 菇管理，可连续栽培2～3批；中海拔350～550 推迟l～2个月栽培。 ～1．3，手握成团，指缝有水不滴下为准。配方①：棉子壳 2优选良种要选用种性好的无杂菌的适龄(菌龄35d)优 质菌种，目前我市菇农常用红平菇l号(古田县食用菌办)和 1％，磷肥0．5％，石灰0．5％，克霉灵0．1％；配方②：棉子壳 红平菇Pd(福建三明真菌所)等菌株。为防止鼠害，不宜用谷 粒类原料作生产种培养基。 3制筒①原料：利用锯木厂下脚料废松、杉木屑等，在用 芯60％，麸皮7％，石膏1％，复合肥1％，磷肥0．5％，石灰 前要过筛，颗粒大小在5mm以下；木板皮料需先粉碎成木屑 0．5％，克霉灵0．1％。 cIll×38crll×0．035 后过筛再用。所选用木屑一般先淋水堆制发酵3～4个月；或 4装袋灭菌栽培袋选用17 cm的低压 露天堆制发酵半年再用。为提高产品质量，可在松杉木屑中 加1％石灰堆沤3～4个月；使用前10d，再加尿素O．5％与过 畦宽1．2m，畦高10cnl，中间走道60crn，畦上菌筒摆放成“人 磷酸钙1．5％堆制发酵后备用。②配方：我站筛选的低成本配 字形”，棚顶用竹片、木条搭成拱形棚，其上盖薄膜与草帘或遮 方为：废松、杉木屑(两者各50％)78％，新鲜麸皮20％，白糖、 阳网。菇棚要做好对流窗，并用铁纱网封严门、窗及其他漏 石灰各0．5％，石膏1％。料水比1：1．1～1．3，pH自然。③制洞，以免菌蛆、老鼠等入侵而影响生产。 cnl×33 袋：培养料拌均后，将其均匀填入17 an或15锄×5发菌管理发菌时要避免堆温超过38℃而“烧菌”。为了 55 cm的长袋筒袋中，控制含水量在63％，短袋用海绵三套环发菌均匀，每天通风换气2～3次，每次lh左右；室内温度控 盖紧；长袋用玻璃红线扎紧。搬袋时为减少破袋，可用周转框 装入筒袋后灭菌。④灭菌：大批量生产用常压灶灭菌，筒袋井 及时清理，以免引起交叉感染。 字形堆叠于灶内，堆至50cm高，