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论科学栽培毛豆技术要点毛豆为豆科一年生草本植物，直根粗壮，根系发达，茎强韧，为不规则棱角状，幼茎分绿、紫两种，一般绿茎植株开白花，紫茎植株开紫花，有14-15节。子叶出土，初生真叶对生、单叶，以后为三小叶复叶、互生。栽培品种分有限生长型和无限生长型。 毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期，开花前30天左右开始花芽分化，这一时期以营养生长为主，是营养物质积累期。开花期约14-30天，这时期生长最旺盛、营养生长与生殖生长同时进行（物质积累占形成总高度、总叶面积、总干重55-65%，占总氮素积累量60%），花后两周，豆粒急剧增大，需大量水份、养份，肥水供应不足，引起植物早衰，造成落花落荚。 毛豆喜温，种子发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20-25℃，小于14℃不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，温。这低种子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株冻死，毛豆为短日照作物，有限生长早熟种。对光照长短要求不严，无限生长晚熟种属短日照作物，引种时需注意，北种南移提早开花，南种北移延迟开花。毛豆需水量较多，种子发芽需吸收稍大于种子重量的水份，苗期、分枝期、开花结荚期和荚果膨大期需土壤持水量分别为60-65%、65-70%、70-80%、70-75%，毛豆对土质要求不严，以土层深厚、排水良好、富含钙质及有机质土壤为好，PH值为6.5，需大量P、K肥，P肥有保花保荚，保进根系生长，增强根瘤菌活动的作用，缺K则叶子变黄。 1.品种选择 本地区毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。 2.整地 选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 3.播种方式 每畦种两行，采用穴播，株距22-25cm，每穴放4-5粒种子，亩播6000-7000穴，亩用种量5-6kg。早熟毛豆以每亩25000-30000株，中熟毛豆以每亩18000-20000株，晚熟毛豆以15000-17000株为宜（秋播密度适当加大）。播种后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆种子粒大，顶土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保证全苗，4-5天出土后及时检查缺苗情况，及时补播，保证苗全、苗壮。 覆土后两天内喷洒除草剂，用金都尔1000倍液或90%禾耐斯乳油1000倍液，每亩用药液35-45kg，喷药时注意勿重复喷施，防止药害。 4.合理密植毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。 5.毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，一般做成畦宽（连沟）2－2.3米，行穴距因品种而不同。早熟种三月黄、四月青为20一23厘米见方，每穴2－3株，每亩保留35000-50000株，五月白穴距23－26厘米见方，每穴2－3株、每亩25000－30000株；而中熟种六月白穴距为30－33厘米见方，每穴直播种子5－6粒，间苗后留2－3株，每亩18000-20000株；晚熟种大青豆穴距33－40厘米见方，每穴播种3－4粒，留苗2-3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距6－10厘米，亩植25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。 6.摘心打顶毛豆生长后期开的花往往不能及时成熟，适时摘心打顶可以控制茎叶过茂徒长倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚成熟一致，早熟，增产5－10％，并有改进品质的效果，在雨水较多的季节和地区，对生长繁茂的晚熟品种，进行摘心效果更为显著，摘心时期以开花盛期至后期为宜，将主茎顶部摘心约1－2厘米促使茎粗分枝结荚增加。 7.接种根瘤菌毛豆播种前，用人工的方法将好的根瘤菌剂拌到种子上，播种后能使植株根上长出大量的根瘤，促使植株生长繁茂，结荚多而高产，一般能增产5－10％以上，是行之有效的增产措施。如果土壤中缺乏氮肥或过去未种过毛豆的田块，接种的效果更为显著。接种方法有三种： ①土壤接种法，从毛豆根瘤菌生长良好的田块中取出表土，撒在准备种植