笔尖上的龙虾海鲜饭附菜谱.pdfVIP

笔笔尖尖上上的的龙龙虾虾海海鲜鲜饭饭 （（附附菜菜谱谱）） 不要以为做龙虾是见麻烦事情，其实很容易的， 前在家尝试了龙虾三吃的做饭模式，龙虾牛油果沙拉，龙虾海鲜饭 以及龙虾浓汤。 龙虾牛油果沙拉 1只龙虾： 煮熟龙虾后，取肉，牛油果去皮切块，柠檬切角，黑胡椒、盐拌匀即可 龙虾浓汤 芹菜和胡萝 卜黄油炒软后，加入煮过的虾汤，放入料理机制汤模式打成浓汤。从料理 机取出浓汤和龙虾及拌沙拉剩下的龙虾壳一起煮，可以加入一点奶油搅拌，热开即 可，芹菜叶可做装饰。 龙虾海鲜饭 可参考下面的西班牙海鲜饭Paella做法，只是这次的海鲜只有龙虾和虾仁，临出锅后 记得放柠檬、黑橄榄即可。家庭版的pealla 食材： 大米 （如果西班牙米Bomba rice更好，淘宝有售）、藏红花、大虾、鱿鱼／墨鱼、青 口／花蛤、鸡腿肉、番茄、洋葱、大蒜、鸡高汤块、橄榄油、柠檬 做法：处理各类食材，去除虾线，贝类盐水吐沙，鱿鱼切段／条，鸡腿肉和蔬菜切小 丁，柠檬切角鸡腿肉炒至金黄，下蔬菜炒至水份蒸发，加米加盐炒匀加入煮沸高汤， 高汤里加一丢丢藏红花开盖煮沸适当搅拌防止糊锅后就减少搅拌避免米中淀粉释放过 多盖锅盖闷中小火焖15分钟 （也可开盖这样会有锅巴产生）加入各类海鲜 （大虾可以 事先炒好最后出锅前5分钟加入也可）煮8-10分钟 吃饱喝足就要开始绘图模式啦。 这次因为画龙虾饭，所以耗时有点长～～分两次画完，这可是比做饭要花时间啊。 1.起线稿 2.橘红色画龙虾，柠檬黄平涂柠檬，黑色画平底锅 3.分区画出明暗关系，用柠檬黄渲染边缘，暗红色细化龙虾和米饭暗部，米饭画出明 暗关系，注意锅边的反光。 4.用水溶彩铅逐一刻画、渲染增加明暗对比。 5.白色提亮高光以及龙虾钳烤白的部分，黑＋紫调出投影颜色，黑色勾线笔描出平底 锅的暗部，当然还有签名咯。 本文作者：沫小沫