专业化烘烤烤烟设备及工艺转变研究进展.pdf

201 澎弘答t种学 1年第3期 皿 文献著录格式：徐成龙，贺帆，周琳，等．专业化烘烤烤烟设备与工艺转变研究进展[J]．浙江农业科学，2011(3)：601—605 专业化烘烤烤烟设备与工艺转变研究进展 徐成龙，贺 帆，周 琳，王文超，王 涛，刘会杰，宫长荣 (河南农业大学烟草学院，河南郑州450002) 摘要：从传统烤房向密集烤房烘烤设备与T艺技术转变的角度出发，论述新式烘烤设备与工艺技术的应 用前景，及高能耗向低能耗烤房转变的研究进展，最后提出专业化烘烤T厂模式的组建及运行。 关键词：烤烟；烘烤设备；专业化烘烤；工艺技术；烘烤工厂 43 中图分类号：TS 文献标志码：A 文章编号：0528—9017(201I)03—060l-05 烤烟的专业化烘烤是按照专业化分工、社会化 烘烤工艺日益完善¨o。在专业化烘烤进程中，烤 服务、市场化运作、信息化管理的要求，把现代科 房也在不断更新与发展中，烤房正在逐步由传统烤 技成果、管理方式与传统烘烤模式精华相结合而建 房向密集烤房转变，高能耗向低能耗烤房转变，以 立起来的一套完整的经济组织管理和技术体系。它 符合现代烟草产业对专业化烘烤提出的基本 是由具有一定烘烤专业水平的操作人员专门运作， 要求‘8川]。 集中地指导若干种烟农成熟采收、科学烘烤，按照 l 传统烤房向密集烤房烘烤设备的转变 不同品种、部位和烟叶素质的鲜烟叶采取对应烘烤 工艺，在确保烤烟质量的前提下，最大幅度地降低 1．1 烤房供热系统 烟叶烘烤成本的烘烤模式…。在专业化烘烤进程 20世纪70年代以来，农用土烤房采用火管及 中，既要完善烤房的建造结构、烘烤工艺及烤房设 卧式火炉供热，热量自下而上由空气介质的自然流 备，又要从节能减排角度出发，降低烘烤成本、提 动来加热烟叶¨“。80年代以后，研究者对烤房的 高燃煤利用率，在两者基础上，致力于提高烟叶的 供热设备进行了大量的研究与改进，将土坯火管改 外观品质、内在化学成分、物理特性、评析质量及 为水泥管、陶瓷管、砖瓦管等，并研发了立式火 烟草的安全性旧“·。 炉¨3—5。、蜂窝煤火炉¨61以代替传统立式火炉，在 专业化烘烤是随着烤烟种植规模化发展、密集 节约能源消耗，提高热能利用率方面作出突出贡 烤房集群建设、密集烘烤技术日趋成熟及专业烘烤 献。2008年，陈付军研究表明，立式火炉和蜂窝 人才队伍的建立而出现的一种新的烤烟生产模式， 煤火炉稳温效果持久，可稳温15h以上，很大程 它整合了烘烤设备、烘烤技术及烘烤技术人员等各 度上提高了温湿度的控制精度。相比而言，立式火 种烘烤资源，在烘烤各环节具有减工、节能、提 炉对燃料要求范围宽泛，适应性更强Ⅲ3。在新能 质、增效等特点。从我国专业化烘烤的发展现状来 源的利用方面，20lO年，董贤春等¨8。以电能热泵 看，烟叶种植户均面积逐年递增，2006—2007年 加热为主，辅助以太阳能加热的方式对烟叶烘烤进 全国规模化种植调查情况显示，种烟面积0．67 行研究，结果表明，烘烤成本节约35％，耗能较 hm2以上的烟农占全国总烟农的11．2％，占总种烟低，干烟平均电耗能为2．68(kw“)·kg一。 1．2烤房排湿系统 面积的32．5％，同比分别增长48．5％和38．2％。 随着种烟规模化程度的提高，密集烤房得到大范围