2012 台湾国际猪脚节猪脚料理王烹饪大赛比赛手册.pdf

2012 臺灣國際豬腳節2012 臺灣國際豬腳節 2012 2012 臺灣國際豬腳節臺灣國際豬腳節 豬腳豬腳料理王烹飪大賽料理王烹飪大賽 豬腳豬腳料料理王烹飪大賽理王烹飪大賽 比 比 賽賽 手手 冊冊 比比 賽賽 手手 冊冊 指導單位：指導單位 ：外交部外交部、、客委會客委會、、僑委會僑委會、、文建會文建會、、觀光局觀光局、、商業司商業司、、國貿局國貿局、、 指導單位指導單位 ：：外交部外交部 、、客委會客委會 、、僑委會僑委會 、、文建會文建會 、、觀光局觀光局 、、商業司商業司 、、國貿局國貿局 、、 農委會、農委會 、經濟部中小企業處經濟部中小企業處 農委會農委會 、、經濟部中小企業處經濟部中小企業處 協辦單位：協辦單位 ：屏東市公所屏東市公所 協辦單位協辦單位 ：：屏東市公所屏東市公所 贊助單位：贊助單位 ：臺灣中油股份有限公司臺灣中油股份有限公司、、臺灣電力公司臺灣電力公司、、臺灣糖業公司臺灣糖業公司、、中華中華 贊助單位贊助單位 ：：臺灣中油股份有限公司臺灣中油股份有限公司 、、臺灣電力公司臺灣電力公司 、、臺灣糖業公司臺灣糖業公司 、、中華中華 電信股份有限公司 電信股份有限公司 電信股份有限公司電信股份有限公司 執行單位：執行單位 ：臺灣農漁物流協會臺灣農漁物流協會 執行單位執行單位 ：：臺灣農漁物流協會臺灣農漁物流協會 聯絡窗口：聯絡窗口 ：王小姐王小姐 聯絡窗口聯絡窗口 ：：王小姐王小姐 電話：電話 ：0202-#37 #37 電話電話 ：：0202-#37 #37 傳真：傳真 ：0202- 傳真傳真 ：：0202- EmailEmail：：wd@gaa.org.twwd@gaa.org.tw EEmailmail ：：wd@gaa.org.twwd@gaa.org.tw 臺灣國際豬腳節臺灣國際豬腳節–豬腳料理王烹飪大賽–豬腳料理王烹飪大賽 臺灣國際豬腳節臺灣國際豬腳節––豬腳料理王烹飪大賽豬腳料理王烹飪大賽 活動辦法活動辦法 活動辦法活動辦法 壹、 活動目標 「豬腳」是臺灣庶民傳統上最親近的食材，對「吃豬腳」富有深厚的意涵，象徵除穢 新生、去霉改運、增福添壽。所以遭遇不如意，就要吃豬腳麵線去穢、改運；過生日、賀 壽，也一樣來碗豬腳麵線，添福添壽。而在傳統的