一株产过氧化氢酶细菌的筛选及发酵条件的优化.pdf

第２６卷第２期 江苏科技大学学报（自然科学版） Ｖｏｌ．２６Ｎｏ．２ ２０１２年４月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＪｉａｎｇｓｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ａｐｒ．２０１２ 一株产过氧化氢酶细菌的筛选及发酵条件的优化 陈　欣，甘国斌，孙敬冉，陈黎黎，唐少宇 （江苏科技大学 生物与化学工程学院，江苏 镇江２１２０１８） 摘　要：文中筛选到一株过氧化氢酶生产菌株，初步鉴定为枯草芽孢杆菌 （Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｐ．）．对葡萄糖浓度、ＮａＮＯ 浓度、培养 ３ 温度、培养时间、摇床转速和培养基初始ｐＨ等对该菌株发酵特性的影响进行了单因素实验，并在此基础上采用响应曲面法 （ＲＳＡ）对其发酵条件进行了进一步优化．结果表明：ＮａＮＯ 浓度和摇床转速的一次项和二次项、培养时间的二次项、ＮａＮＯ ３ ３ 浓度和摇床转速的交互项以及ＮａＮＯ浓度和培养时间交互项对过氧化氢酶酶活均有显著影响；ＮａＮＯ 浓度为４０ｇ／Ｌ、培 ３ ３ 养时间为３０ｈ和摇床转速为１９９ｒ／ｍｉｎ时，酶活达到最大值２１１８４Ｕ／ｍＬ． 关键词：过氧化氢酶；筛选；优化；发酵；响应面分析 中图分类号：Ｑ８１５　　　　　文献标志码：Ａ　　　　　文章编号：１６７３－４８０７（２０１２）０２－０１９９－０６ Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇｏｆｃａｔａｌａｓｅｐｒｏｄｕｃｉｎｇｓｔｒａｉｎａｎｄｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｃｕｌｔｕｒｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ＣｈｅｎＸｉｎ，ＧａｎＧｕｏｂｉｎ，ＳｕｎＪｉｎｇｒａｎ，ＣｈｅｎＬｉｌｉ，ＴａｎｇＳｈａｏｙｕ （ＳｃｈｏｏｌｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＪｉａｎｇｓｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＺｈｅｎｊｉａｎｇＪｉａｎｇｓｕ２１２０１８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃａｔａｌａｓｅｉｓｗｉｄｅｌｙａｐｐｌｉｅｄｉｎｔｈｅｆｏｏｄ，ｔｅｘｔｉｌｅａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ．Ａｓｔｒａｉｎ，ｗｈｉｃｈｗａｓａｃａｔａｌａｓｅ ｏｖｅｒｐｒｏｄｕｃｅｒ，ｗａｓｉｓｏｌａｔｅｄａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄａｓＢａｃｉｌｌｕｓｓｐ．Ｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｃｅｎｔｒａ ｔｉｏｎ，ＮａＮＯｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，ｃｕｌｔｕｒｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｃｕｌｔｕｒｅｔｉｍｅ，ｒｏｔａｒｙｓｐｅｅｄ，ｔｈｅｉｎｉｔｉａｌｐＨｏｆｍｅｄｉｕｍｗｅｒｅｃａｒ ３ ｒｉｅｄｏｕｔｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｃａｔａｌａｓｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｉｓ，ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅａｎａｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄｗａｓ ｕｓｅｄｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｅｎｈａｎｃｉｎｇｃａｔａｌａｓｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｌｉｎｅａｒａｎｄｑｕａｄｒａｔｉｃｔｅｒｍｏｆＮａＮＯ ３ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎａｎｄｒｏｔａｒｙｓｐｅｅｄ，ｔｈｅｑｕａｄｒａｔｉｃｔｅｒｍｏｆｃｕｌｔｕｒｅｔｉｍｅ，ａｎｄｔｈｅｉｎｔｅｒａｃｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆＮａＮＯｃｏｎｃｅｎ ３ ｔｒａｔｉｏｎｗｉｔｈｂｏｔｈｒｏｔａｒｙｓｐｅｅｄａｎｄｃｕｌｔｕｒｅｔｉｍｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ．Ｔｈｅｏｐｔｉ