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容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软
温馨提醒： 进入科学课堂，请同学们安静坐到自己指定的座位，在没有得到老师允许的情况下，请不要动桌子上的实验器材哦！ 不能动啊！呜呜！ 请收拾好实验器材，开始汇报发现啦~~ 剥（表皮） 切（水分） 闻（气味） 摸（软硬） 看（颜色） 熟马铃薯 生马铃薯 使用方法 观察比较生、熟马铃薯 颜色比较浅 颜色比较深 硬、光滑 软、粗糙 有香味 没有香味 水分多 水分少 不容易剥 容易剥 撕 闻 摸 看 水煮后的鸡肉 水煮前的鸡肉 使用方法 水煮鸡肉变化情况 颜色比较红 软软的 闻不到鸡肉的香味 不容易撕开 温馨提醒： 1、正确使用酒精灯 2、实验器材轻拿轻放，保持安静 4、实验过程中仔细观察，并做好记录 5、实验结束后，整理好实验器材 3、煮好的鸡肉很烫，请用镊子将烧杯中的鸡肉取出 请收拾好实验器材，开始汇报发现啦~~ 撕 闻 摸 看 水煮后的鸡肉 水煮前的鸡肉 使用方法 水煮鸡肉变化情况 颜色比较红 颜色比较白 软软的 比较硬 闻不到鸡肉的香味 有鸡肉的香味 不容易撕开 容易撕开 容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化，但加工过程中，营养会有一些损失。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。 熟 生
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