滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量影响研究 - 中国农学通报.pdf

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2017-08-16 发布于天津
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滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量影响研究 - 中国农学通报.pdf

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中国农学通报滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量影响研究乔学义姚光明王兵申玉军刘晓萍烟草行业烟草工艺重点实验室郑州摘要为明确滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量作用特点得到滚筒干燥工序加工烤烟烟叶的适宜条件以国内外主要烟叶产区的烤烟烟叶为试验材料在滚筒干燥设备性能范围内通过参数组合的方法设置不同的加工强度采用对比评吸法比较不同加工强度条件下的烤烟烟叶感官质量变化结果表明随着滚筒干燥工序加工强度的增大烤烟烟叶香气风格变化的样品比例逐渐升高香气质香气量杂气浓度细腻程度刺激性干净程度改善的烟叶样品

中国农学通报 2012,28(27):290-295 Chinese Agricultural Science Bulletin 滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量影响研究乔学义，姚光明，王兵，申玉军，刘晓萍（烟草行业烟草工艺重点实验室，郑州450001 ）摘要：为明确滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量作用特点，得到滚筒干燥工序加工烤烟烟叶的适宜条件，以国内外主要烟叶产区的烤烟烟叶为试验材料，在滚筒干燥设备