8 花卉应用.ppt

（6）切花的保鲜原理及方法： 切花凋谢的原因： 缺营养：开花得不到足够的营养。 缺水：切花无根，吸收困难，而蒸腾继续。 微生物生长和花枝代谢物的产生：使侵人水中的茎容易腐烂，阻碍了茎导管的正常吸水。 插瓶过高：吸水性弱的，插得过高加速枯萎。 水中的毒性物质：水质影响、如城市用水含氟化钙和碳酸钙，使花朵早凋。 * 切花保鲜方法： 1、物理处理法 A 让花枝充分吸水： 水中剪去花枝； 花枝插在深水中，20分钟，使细胞吸足水分； 花枝切口面积要大； 花枝长度剪裁适当，如剑兰、姜花等高些、玫瑰、茉莉等矮些。 * B 、防止切口感染细菌： 采用切口烧焦法－－将切口用文火烧灸片刻，特别适于带乳汁的植物如一品红 切口涂盐法－－少许盐涂在切口上，如桔梗、百合 切口涂醋法－－切口侵在食用醋里数秒，适于波斯菊、绣球花、玫瑰、圣诞花、银柳等 切口侵热水法－－热水约7厘米深，花枝切口侵人热水中2－3分钟，注意将花枝上部包好。 C 、重视水分的补给与换水：水质产生异味时，要立即更换，并剪去腐烂部分。 水最好是井水，自来水要放置一天再用。 * 2、化学药物保鲜法 A 、配方： a、阿斯匹林3片、硫酸铜5克； b、食糖20克； c、硝酸银50毫克、硫代硫酸钠500毫克、食糖20克； d、食糖20克、8－羟基喹啉柠檬酸钠0。2克； e、食盐10克；食糖10克； f 、取98毫升蒸馏水、2毫升纯酒精，再加2克食糖制成溶液; g 、硝酸铝3克、食糖20克； 定溶：最后将a/b/c/d/e/f/g7个配方溶于1000毫升水中即可。 * B 、注意： 塞紧瓶口：花枝插入液体部分约3－4厘米，并用药棉塞紧瓶口，以防蒸发，三天换一次溶液，效果更佳。 花器盛水高度：通常是以保持花器中水与空气有最大的接触面为原则。可保持花茎基部呼吸畅顺。 插花的放置：插花作品应尽可能放在窗台的地方，光线充足、空气流通。 * 三、花? 束 花束是将3—5支或更多的花枝合扎在一起成束，基部不宜粗大要方便握持，具有绿叶和鲜艳花朵的风采，用于表达友谊或祝愿的感情。如祝贺生日、节日，礼节性拜访，送上一束花束，盛情气氛油然而生，文明高雅，这是切花常见的用途。 一般用于制作花束的花枝有唐菖蒲、月季、香石竹、菊花、马蹄莲、晚香玉、郁金香、香雪兰、非洲菊、百日草、翠菊、紫罗兰、文竹、肾蕨、石松等。 用于制作花束的切花材料不应有勾刺，如选用的花枝有刺应提前去除。对具异味，或易污染衣服的材料，一般不采用。 花束的形状、大小，要根据用途及风俗习惯等因素。 简单小型的花束可以是单一种类的花枝，大型花束应运用几种的切花材料，如香石竹配以文竹、马蹄莲、唐菖蒲配以晚香玉、天门冬等。一般都要求花枝挺直，对于柔软的花枝可用细金属丝支撑定型。花枝基部用水浸湿，外包蜡纸或保鲜塑套，以利延长观赏时间。花束的手握处不宜过粗，整理后用锡纸、铝箔等包在外面，花束上稍襄以透明塑料膜，或饰以彩带，可谓“锦上添花”，增加美感。 * 我国有些地区的群众有用花枝、花束以表达感情的习惯即花语，把鲜花作为传递真、善、美的信物。如云南西双版纳和澜仓等地的哈尼族青年，如果一个小伙子看中了意中人，他就会采一束山茶花或月季花，托人送给心爱的姑娘。在对外交往中为了表达友好之情，常献上一束使对方高兴的花，如紫藤花表示欢迎，月桂表示荣耀，矢车菊表示优雅。 一般地说玫瑰象征着爱情和情谊，当敬送花束时应弄清楚和尊重各国友人的习俗，恰当地表达出各种花的含义。当前，花束的应用较广，如用于迎送宾客、祝贺、慰问等。 国外的母亲节、女儿节、情人节、狂欢节、复活节、圣诞节等，都用花束等花卉饰物互相馈赠，交流或表达感情。 * 四、花? 篮 花篮，通常采用竹、柳条、藤等材料编织成篮状构造，其内插以鲜花而形成花篮。一般多作为喜庆、祝贺的礼物，有时也用作纪念、悼念等活动。花篮的外形通常为圆形、椭圆形或长方形，均有较长的提把；花篮的大小差异很大，大者高、宽可达1m以上，小者仅数l0cm。前者供就地放置，后者用以装饰几案等。 为了保持花篮内花枝的新鲜度，篮内可置一盛水容器，现常选用质轻的塑料制品；并安放草束或花泥，便于固定插入的花枝。供制作花篮用的切花如果过于细弱或姿态不适合时，可用细金属丝缠绕扶持；花枝过短的可绑于细竹签上。在插入花枝之前先插一些配叶，对篮体加以填补和遮挡。花篮的提把也用配叶装饰或用彩带缠绕，然后配插一些不易干枯的花朵。最后插入主体花枝，为防止篮内花枝倾倒紊乱，应将花枝与篮体相应地固定，并将固定物作适当隐蔽。制成的花篮应该姿态丰满、花朵茂盛。 * 五、花圈及花环 花圈一般用竹材或树枝编织成的环状物，其上用稻草等物包裹，再覆盖绸布或绑扎上绿色枝叶将草环等遮盖住，然后插上鲜花即成。我国习惯上使用花圈表达哀悼之情，用于祭奠活动。为了减少花枝水分蒸发，花圈上的草环应