家乡 云南省.ppt

我美丽的家乡---------- 政管学院1304班 成员：杨东 蒋华民 李忠权 * 美丽家乡的独特之处 一、独特的地理位置 二、心旷神怡的风景 三、 三、 淳朴而质地的人情美 四、多元的美食文化 五、云南的明天 * 云南省位于中国西南边陲。战国时期，这里是滇族部落的生息之地。云南，即“彩云之南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。总面积约39万平方千米，占全国面积4.11％，在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4513万（2008年），占全国人口3.36％，人口排名为第13名。与云南省相邻的省区有四川、贵州、广西、西藏，云南省的3个邻国是缅甸、老挝和越南。 * 云南的地貌，以云南元江谷地和云岭山脉南段的宽谷为界，云南全省大致可以分为东西两大地形区。在云南省起伏纵横的高原山地之中，断陷盆地星罗棋布。云南这些盆地又称“坝子”，地势较为平坦，有河流通过，土壤层较厚，多为经济发达区。 返回 * 云南独特的自然风貌，众多的历史文化遗迹，多种多样的特色气候，多姿多彩的民族风情，构成了赏风光，览胜迹，探民俗的自然人文秘境．相传它得名于汉武帝见彩云现于南中，是一块神奇美丽之地！ * 大理三塔 * 丽江古城 * * 海鸥之家——昆明滇池 西双版纳 玉龙雪山 泸沽湖 返回 * 云南，是中国少数民族最多的省份，全国有56个民族，云南除汉族外，人口在4000人以上的还聚居着25个少数民族，这些民族分别是：彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布依、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、水、蒙古、布朗、独龙、满。全省少数民族人口占总人口的近1/3。 彝族 白族 傣族 * 1，草地藏民节，是藏族牧民的传统节日，又称为藏历年，每年农历正月初举行，为期一个星期左右。 2，插花/打歌节云南大姚县等地彝族传统节日。每年农历二月初八举行，节期3天。 3，火把节，是彝\白\纳西\哈尼\拉祜\普米等族人民共同的传统节日,节期为农历六月二十四至二十六日间，一至三天不等。节日活动内容应民族而不尽相同，但点火把则无一列外。 4，赛衣节， 大姚彝族赛衣节又叫服装节，每年农历三日二十八日举行。 5，歌堂节，是瑶族青年男女谈情说爱、唱歌求偶的节日。按传统习惯，每三至五年举行一次。一般在农历十月十六日举行历时三天、九天不等 。 数不胜数的特色节日 云南这个地方，民族众多，地域辽阔，自然的各具特色的节日彰显的 人情美也是不胜枚举。举几个典型的例子。 * 返回 * 多元的美食文化 “元谋一把火，华夏调鼎闲。 汉武封味县，滇人早知爨。” 云南美食的千古渊源。彩云之南，山容百树，这里 “一山分四季，十里不同天。”其悠久的历史、得天独厚的物种资源以及灿烂多样的民族文化造就了云南千百年来兼容并蓄、独树一帜的美食文化，独特的滇味菜系更叙写了饮 食文化中绚丽多姿的篇章。各地的民族菜色、小吃，南北东西的滇味菜系在这里开花结果，在云南，可以说的上就是 “一天吃四季，十餐不同味。 * 1、过桥米线 过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大海碗盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，即可食用。 * 2、宜良烧鸭宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，则别具风味，尤以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时以松毛结为燃料，待燃到烟尽，适时翻转鸭身，在表皮涂抹蜂蜜水、猪油。这样烤出的鸭，皮脆而不焦、肉质松软、甜嫩离骨、非常可口。传说中宜良烧鸭并不算云南本土菜，而是由南方传过来的，相传明代朱元璋派傅友德征战云南，同时带上了烧鸭大师傅李海山，战后回南京受封的傅友德被朱元璋赐死，烧鸭大师闻讯不敢再回南京，便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店，宜良烧鸭便流传至今。 * 3、大理沙锅鱼 沙锅鱼，是大理宴席上的主菜，它以独特的炊具和丰富的配料制作而成。此菜源于一则轶事：昔日大理城有家饭店名叫“山海酒家”，生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的跑堂，每天把有钱人吃剩的菜，装