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清洁剂
2000/4/3 製造人:黃明森 肥皂的製造 油脂中加入酒精攪拌均勻,緩緩加熱,並慢慢加入氫氧化鈉 與酒精共熱宜特別小心,如著火時,要急速用濕抹布蓋上滅火 因油脂與氫氧化鈉水溶液不互溶,所以先將油脂溶於酒精中再與鹼反應,如此方可反應完全 成品倒入飽和食鹽水進行鹽析 去污原理 肥皂分子為長鏈狀金屬鹽,可分為親油端與親水端 去污原理 肥皂分子親油端將油滴包住 親油端是由長鏈的碳氫原子組成 再由親水端將油污牽入水中,使油污與衣服分離 親水端由COO-等負電離子團組成 合成清潔去污原理相同 清潔劑的比較 肥皂在硬水、鹽水中使用時,會生成不溶性沈澱,而失去清潔功能 硬水是含Ca2+Mg2+或其他重金屬離子的水 合成清潔劑在硬水中仍可發揮功效 肥皂呈弱鹼性,較傷動物性纖維 含酵素清潔劑,一般清潔力較強 清潔劑的比較 硬性與軟性洗衣粉: 硬性洗衣粉親油端較多支鏈,產生泡沫不易為微生物分解,會使河水與空氣隔絕,降低溶氧量,影響生態 較性洗衣粉則為長鏈狀,無此問題 含磷洗衣粉可增強洗滌效果 但磷排入水中會使水質優養化,影響生能平衡,破壞水質 * 清潔劑 用於洗滌而具有去污能力的物質 肥皂類:長鏈狀脂肪酸的金屬鹽,如脂肪酸鈉 合成清潔劑:大多為石油化學工業的產品 包含洗衣粉,洗碗精,冷洗精,洗髮粉,洗髮精等 肥皂 製造:將油脂與鹼性物質共煮,可生成肥皂及甘油 皂化:油脂+鹼 脂肪酸金屬鹽+甘油 鹽析:皂化後加入飽和食鹽水,將肥皂與甘油分離的過程 肥皂不溶於食鹽水,可浮於表面與甘油分離 最後經乾燥、成型、烘乾、包裝販售 沙拉油與水不互溶,油水之間有一明顯界線,加入肥皂之後,油與水互溶,油水間的界線也不存在 親水端 親油端 *
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