竹茗堂左文.PDF

竹茗堂 左文 奈良県 生駒市高山町６４３９－３ 高山茶筌５００年の伝統 技術 を受け継ぐ 1940年（昭和15年）設立 代表者 ℡ 0743-78-0034 久保 昌城 （号：左文） 全て手作り、熟練された職人による茶筌は業界トップ。茶筌を通じて日本文化 ・ 感性を世界に発信。 茶筌の里、奈良高山 地元文化の伝承に貢献している。 奈良県生駒市高山町は全国唯一の茶筌の里として知られている。そのはじまりは室町時代中期 までさかのぼることができ、以来一子相伝の技としてこの地で伝承されてきた。その生産量は 現在では国内シェア９０％を占める。 当代当主は２４代目。 日本文化を表現する茶筌 茶道は日本を代表する伝統文化の一つであり、優しさ、思いやりの精神を育むもの。そして、 茶筌は茶道に欠かすことのできない重要な道具の一つである。茶道の流派、用途により生産す る茶筌の種類は大きくわけて１２０種にものぼる。原材料が竹なので、竹の種類、その状態に より、さらに細かく分類できる。厳密にいえば、ひとつひとつ全部違うはずであり、このこと は、そのまま、茶筌の作りかたにもあてはまり、最初に十六等分に割るが、竹の状態を見て刃 の入れかたをひとつひとつ変えている。 外国で作られたものとは異なり、当主自らの製作指導によって熟練された職人の手で作られ る茶筌は竹の性質の全てをほぼ完璧なまでに引き出しており、その造形美は使う人の感性を呼 び起こす。日本の茶道文化の一翼を担い続けている。 「感性kansei-Japan Design Exhibition」での展示 20 12 平成 年 月フランス・パリのルーブル宮殿 装飾美術館 において 「感性kansei - Japan Design Exhibition」 （日本の 104 デザイン展）が開催され、 点が展示、竹茗堂の左文作茶筌 6 （茶筅） 点も選ばれ、展示された。 ルーブル宮殿 装飾美術館にて 石井物産 株式会社 新たな加工技術を駆使し、 奈良県 柿の新商品を創出 五條市西吉野町八ツ川４５８ 代表取締役 1984年（昭和59年）設立 石井 光洋 ℡ 0747-34-0518 柿の奈良漬、柿チップ、無臭の渋柿等、新たな加工技術により、国内初のこだわ りの柿商品を特産品として創出。 年間500トンの柿加工にむけて 全国有数の柿産地、西吉野に立地し柿の葉、柿のヘタ、つるし柿、生柿の加工、柿渋の製造 を手がけ、原料柿の加工500トンを目標に、柿渋の製造と柿の新商品の開発に取り組んでいる。 柿渋の製造と柿の新商品 3 2 柿の名産地吉野地方では、大玉栽培と省力化のため、実の 個のうち 個は間引きする農法を 行っている。間引きされた実は産業廃棄物となるが、この有