奶牛青贮饲料及奶牛养殖小区建设.doc

第八章 奶牛青贮饲料及奶牛养殖小区建设（1） 中国农业科学院畜牧研究所 王加启研究员 一、本章学习目标： 1．掌握青贮窖的建造技术；奶牛养殖小区建设；青贮玉米的收割与加工； 2．理解青贮玉米的评价与饲喂青贮按位置分为地上式、地下式、半地下式。按形状可分为圆形窖、方形窖或多角形窖、沟形窖以及青贮塔。也可用青贮袋制作青贮，或在排水好、地势高的水泥地上用塑料膜制作少量的地上青贮。 青贮壕有地下式和半地下式两种。实践中多采用地下式，以长方形的青贮壕为好。 建壕选址：青贮壕应建在地势较高，地下水位较低、避风向阳、排水性好、距畜舍近的地方。挖壕：壕按宽、深11的比例来挖，根据青贮量的大小选择合适的规格，常用的有1.5米×1.5米、2.0米×2.0米、3.0米×3.0米等多种，长度应根据青贮量的多少来决定。壕壁要“平”、“直”。“平”即壕壁不要有凹凸，有凹凸则饲料下沉后易出现空隙，使饲料发霉；“直”是要上、下直，壕壁不要倾斜，不要上大下小或上小下大，否则易烂边。侧壁与底界处可挖成直角，但最好挖成弧形，以防有空隙而饲料霉烂。壕的一端挖成30度的斜坡以利青贮料的取用。青贮壕根据使用年限不同分临时性壕和永久性壕两种。临时性壕多为土壕，挖好后在底面及四周加一层无毒聚乙烯塑料薄膜，使用1年后，第2年需修壕壁才能使用。若长期使用，最好用水泥、砖、石头等修砌成永久性壕。永久性壕虽然一次性投资较大，但可减免每年修挖的麻烦 青贮窖和青贮壕结构基本相似，分为地下式和半地下式两种。 半地下式青贮窖选地势较高，地下水位低、地面不易积水的地方建窖（可直接建在玉米地），夯实窖壁、窖底，并铺裱塑料薄膜。原料入窖前57天建成。多建长方形、圆形窖。青贮窖大小以开启后1015天饲喂完为好，尽量减少二次发酵。3～4米，上大下小，底部呈弧形，容积为10～30立方米。 该方法适宜于大型奶牛饲养场或奶牛养殖比较集中的地方，用砖和水泥建成的圆形塔。高12～14米，直径3.5～6米。在一侧每隔2米留0.6米×O.6米的窗口，以便装取饲料。有条件的地方用不锈钢、硬质塑料或水泥筑成永久性大型塔，坚固耐用，密封性好。塔内装满饲料后，发酵过程中受饲料自重的挤压而有汁液沉向塔底，为排出汁液，底部要有排液装置。塔顶呼吸装置使塔内气体在膨胀和收缩时保持常压。取用青贮料通常采用人工作业、取饲机和铡刀机等多种方式。 该秸秆通过高压灌装机装入塑料拉伸膜制成的青贮袋里进行密封保存。一只33米长的青贮袋可灌装100吨秸秆。80～100厘米、厚0.8～1.0毫米的塑料薄膜，以压热法制成长约200厘米的袋子。装料200～250，但装填原料一般不超过150，以便于运输和饲喂。原料含水量应控制在60％左右，以免造成袋内积水。65％左右。有几种形式：草捆装袋青贮。将秸秆捆后装塑料袋，系紧袋口密封堆垛。缠裹式青贮。用高拉力塑料缠裹成捆，使草与空气隔绝，内部残留空气少，有利厌氧发酵。这种方法免去了装袋、系口等手续，生产效率高，便于运输。堆式圆捆青贮。将秸秆压成紧垛后，再用大块结实塑料布盖严，顶部用土或沙袋压实，使其不能透气。但堆垛不宜过大，每个秸垛打开饲喂时，需在一周之内喂完，以防二次发酵变质。2～3米，顶部隆起，以免受季节性降水（雪）的影响。通常是将饲草逐层压实，顶部用塑料薄膜密封，然后堆垛并在其上压以重物。另一种形式是堆贮。将青贮原料按照青贮操作程序堆积于地面，压实后，用塑料薄膜封严垛顶及四周。堆贮应选择地势较高而平坦的地块，先铺盖一层旧塑料薄膜，再铺一块稍大于堆底面积的塑料薄膜，然后堆放青贮原料，逐层压紧，垛顶和四周用完整的塑料薄膜覆盖，四周与垛底的塑料薄膜重叠封闭，再用真空泵抽出堆内空气使呈厌氧状态。塑料外面用草帘覆盖保护。为了提高青贮饲料的营养价值，满足草食动物对蛋白质的要求，添加外源性营养物基本将尿素和食盐(外源性营养物)与青贮原料混匀能明显提高其营养价值。添加量(按鲜重计)：玉米秸秆添加尿素0.5％，食盐0.3％；带苞整株玉米秸秆：分别为0.50.7％和0.3％可按0.3%的比例在装填过程中均匀撒入尿素（限牛、羊等反刍动物使用）优势 微生物青贮剂添加到青贮料中,其中的乳酸菌快速主导发酵加速发酵进程,产生更多的乳酸使pH值快速下降限制植物酶的活性抑制粗蛋白降解成非蛋白氮减少蛋白质的损失。 提高了发酵窖干物质回收率1%～2%左右提高了青贮饲料的消化率。 降低了青贮饲料中乙酸和乙醇的数量提高了乳酸的含量改善了适口性提高了进食量。 能够保护青贮饲料蛋白质不被分解而直接被瘤胃利用。 经济效益分析 使用先进的微生物青贮添加剂使用技术完善青绿玉米的青贮方式提高青贮玉米的质量提高青贮饲料的成功率每头奶牛可以提高产奶量300～500千克效益300元每只羊的效益提高10元。由德国巴斯夫（BASF）化学公司开发反刍草食