斯坦尼克Pegasus C 过滤槽智能过滤技术 - Krones.PDF

斯坦尼克 Pegasus C 过滤槽 智能过滤技术 总能轻松搞定 斯坦尼克 Pegasus C 过滤槽 一直以来，过滤过程的要求都很明 斯坦尼克 Pegasus C 过滤槽成功解决 确：酿造过程中需要使用固体含量 了优化洗出第二道麦汁中麦糟的问 和酵母含量较低的高品质麦汁。快 题。采用改进的耕糟机，不断发展 速糖化和尽可能充分的提取率是确 的过滤桶即可均匀地耕松麦糟。此 保啤酒厂经济效益的关键。 外，源头的新布局也能够快速均匀 地从过滤桶的内部和外部区域提取 过滤期间的核心任务是高效地洗出 出第二道麦汁。 第二道麦汁中的麦糟。为了确保安 全地完成此任务，过滤桶和耕糟机 中的麦汁浓度必须均匀稳定，并能 通过过滤桶的整个表面快速吸出第 二道麦汁。 耕糟技术 斯坦尼克 Pegasus C 过滤槽 采用 Pegasus C 设计结构，使经过改 良的第二道麦汁过滤技术得到了尤 弯曲角度 75  81° 为显著的进一步发展。通过改变耕 糟技术，能够尽量完整地从麦糟中 萃取出溶液中的提取物。 耕糟工具 交叉升降杆 为了能够均匀地分配和耕松整个桶 半径大于 5500 mm 的过滤桶需要使 表面上的麦糟，耕糟工具在刀具数 用交叉升降杆，此交叉升降杆不仅 量和刀具布局方面进行了优化：这 能够起到垂直刀具的耕糟效果，还 些刀具在耕糟机内径里以一定角度 能用于水平耕松麦糟。这样可使麦 排列。此外，每平方米过滤表面上 糟阻力均匀，从而在吸出第二道麦 的刀具数量已增加到 2.0。 汁时防止形成流道。 通过提高轴承座可以确保将轴和轴 套与产品区域安全隔开。 第二道麦汁的吸出 斯坦尼克 Pegasus C 过滤槽 麦糟饼的渗透性改变后，可以形成 一个均匀的麦汁流，并改善第二道麦 汁的吸出效果。调整后中心区域的 过滤桶设计结构考虑到了这一点。 源头 通过将过滤桶中心区域的源头每平 方米增加 1.4，外部区域的源头每平 方米减少 1.2，可在第二道麦汁过滤 期间均匀地吸出整个活底表面上的 麦汁。这样可减少麦糟中提取物的 损失，尤其是在过滤桶的中心区域 麦汁收集环 内。避免对源头区域内的麦糟饼造 成抽吸效果。 通过将内部过滤区域内的源头集入 麦汁收集环，可以优化第二道麦汁 的流动过程，而且还可以均衡过滤 桶中心区域内的不利条件。 此方案实现了高浓糖化生产，因为 较高的活底负载可以使第一道麦汁 的浓度达到 24°Plato。 久经考验的