中等城市酒店客源市场的细分和经营定位.pdfVIP

科技经济市场 市场分析 中等城市酒店客源市场的细分和经营定位 张传文 （永城职业学院，河南 永城 476600） 摘 要 ：酒店投资始终是世界各国酒店行业市场所重视的问题之一。现阶段，我国中等城市酒店正持续发展，但其客源市场现状却 不容乐观，存在很多不足之处。本文分析了中等城市酒店客源市场现状，并对其市场细分与经营定位进行探讨，从而进一步推动中 等城市酒店的发展。 关键词 ：中等城市；酒店客源；市场细分；经营定位 酒店行业虽为朝 阳型产业 ，但从上世纪九十年代 1.3 配有高档、中档和低档餐厅 初开始 ，我 国中等城市酒店 的竞争 日益加剧 ，其效益 中等城市酒店通常配有高档 、中档和低档餐厅 ，其 也不断下滑。出现这种局面的根本原 因就在于酒店规 餐饮服务水平也大致相 同。与此 同时 ，针对不 同客人 模 、功能以及性质相似 ，尚未细分市场 ，也没能准确地 群体 ，设置 了级别不 同的套餐 ，即经济餐 、豪华餐 、自 作 出客源经营定位 ，所 以无法突 出其 自身 的特色。直 助餐等多种类 型。例如 ，许 昌大酒店最早设有高档餐 到九十年代末期 ，很多 中等城市酒店才逐渐意识到市 厅 ，随后桃 园大酒店也对餐厅进行精致装修 ；而桃 园 场细分 、经营定位 的重要性 ，着手依照软硬件设施 、地 大酒店率先开辟大众型“食街”，之后其他 中等城市酒 理位置等诸多 因素来调整经营方 向，积极 向商务型、 店也纷纷推 出了面 向大众化客人 的低配餐厅 ，如外餐 会议 型和度假型酒店转变 。因此 ，文章对 中等城市酒 部 、火锅城等 。 店客源市场细分和经营定位 的探讨将具有重要 的现实 1.4 娱乐功能相似，经营也各有侧重 意义 。 桑拿、KTV 包间和棋牌室一直是我国中等城市酒店 1 中等城市酒店客源市场现状 提供最为普遍的娱乐项 目。在娱乐设施上 ，各家酒店都 1.1 服务水平及档次相当 具有 自己的特色 ，但其娱乐功能却极为相似。比如 ，桃 大部分 中等城市酒店的星级档次、基础设施 、服务 园大酒店设有歌舞厅 ，充分满足客人的娱乐需求 ；许 昌 水平等差别较小 。例如 ，桃 园大酒店是一家典型 的中 大酒店 的KTV 包 间则办得有声有色 ，而其他 的中等城 等城市酒店 ，该酒店创建之期就确立三星级 目标 ，采 市酒店在桑拿、棋牌等诸多服务上独具特色。由于这些 用上等 的装饰材料 ，并且受到顾客 的广泛赞誉 。而许 中等城市酒店在建设或改造前未能有效开展市场细分 昌大酒店（同一城市）则赶在桃 园大酒店正式开张前 已 工作 ，也从未对 日后经营情况进行准确定位 ，最终使得 有所行动 ，对原先客房进行一定改造 ，其 目的是在硬 客源市场出现“一团散沙”的混乱局面。 件设备上超越其他酒店 。此后 ，桃 园大酒店又模仿许 2 中等城市酒店客源市场细分 昌大酒店进行改革 ，不断完善服务项 目，并增设会议 2.1 客源市场细分群体 室、桑拿 、KTV 包 间等 。可见 ，这两家 中等城市酒店在 目前 ，中等城市酒店在细分客源市场方面仍处于 创建前都未对客源市场进行有效细分 ，也没有准确地 探索初期 ，主要 以价钱便宜为导 向。但是相 比较于沿 定位酒店经营 ，只是一 味地追求硬件设施 、服务项 目 海城市五星级酒店 ，其价格差距悬殊 ，通常三星级或 的齐全 。