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餐饮连锁 小肥羊之崛起与未来 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 张 涵 蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 扩张 迅速占领全国市场 公司正确地 立知识产权保护意识 公司从现实需要 内是一家民营企业 创建于1999采取了目前国际上一致认同的现代化的 和长远发展需要出发 围绕主业和今后 年8月以经营小肥羊特色火锅 特许连锁经营模式 从1999年8月第一 发展的需要 几年来共计申请注册了38 连锁为主业 五年来 由于其产品品质 家店开业到2003年底 在短短的三年时 件商标 2建立健全现代企业管理制 独特 深受全国各地老 中 青 低 中 间内 小肥羊 落户全国31个省市 拥 度 目前公司产权清晰 股东会 董事 高档消费者的青睐 加之公司采取了先 有5个分公司 7个省级总代理 6个市 会 监事会制度健全 同时实行了董事 进的特许连锁经营管理模式 很快便由 级总代理 加盟连锁店达到669家 会领导下的总经理负责制 分工明确 一家小火锅店发展成为一家全国性的大 2003年年销额达到35.3亿元 连续两年 责 权 利统一 根据公司实际需要设 型特色餐饮连锁龙头企业 目前公司在 被评为 全国餐饮百强企业第二名 立了相应的管理部门 配备了必要的 全国拥有三个全资子公司 六个分公 中国成长企业百强冠军 等30多项荣 精干的工作人员 建立了几十种必要的 司 一个物流配送中心 六个省级总代 誉 第三 完善品牌 自2001年起公司 管理制度 总公司和各分公司全部聘用 理 代理八个省 六个市级总代理 696 开始聘用了有知识 懂经营 会管理的 了资质较高的律师事务所或律师担任法 家特许连锁店 公司直营及特许连锁经 中 高级管理人才 全方位完善和加强 律顾问 根据需要不断聘用有知识 懂 营的小肥羊连锁店遍布全国31个省市 企业现代化管理工作 聘请上海专业公 经营 会管理的人员担任重要领导岗 2003年11月小肥羊在美国洛杉矶市开 司做了企业CI策划编制了全套特许连 位 培养了一支年轻有为的员工队伍 设了1家分店 2004年6月28日小 锁加盟资料 聘请北京中检联合质量认 3重视企业文化建设 公司制定了 品 肥羊香港铜锣湾店隆重开业 证中心进行了ISO9001 质为本 2000国际质量 诚信至尚 伟业恒基 决胜千 管理体系认证等 第四 当地和全国各 年 的企业精神 提炼出 精 诚 二 回顾小肥羊发展历程 地区各级政府以及国家有关部门的支持 字做为企业的经营理念 把 产品质量 第一 创立品牌 1999年8月前创 和服务非常重要 小肥羊 的发展是包 是生命 优质服务是基础 现代化管理 始人张钢 陈洪凯在调查研究基础上 头市 内蒙古自治区以及全国各地党 是手段 顾客满意是目标 做为企业的 把药膳加入独创的火锅汤底料中 同时 委 政府和有关部门支持服务的结果 经营宗旨 征集并内部出版发行了 小 用国际环境保护圈内之锡林勒草原蒙古 第五 加强科学管理 用改革和创新的 肥羊店歌 小肥羊报 这些工作都对 羔羊肉 3 8月龄与之配伍 推出了 方法不断提升品牌质量 随着小肥羊公 统一员工思想 激励员工努力工作 优 肉品鲜嫩 香辣适口 回味悠长 久涮 司的快速发展 管理工作的重要性日渐 化环境 统一连锁店形象 提高产品质 汤不淡 久涮肉不老 具有滋补养颜的 显现 从2001年起公司采取了一系列行 量起到了很好的作用 4发挥示范店 小肥羊火锅品牌产品 第二 实现规模 之有效的措施 加强企业管理 1树 样板店的作用 公司先后在上海市 深 36 2004.11 餐饮连锁 圳市 北京市 成都市 包头市投入重