建设项目竣工环境保护验收监测--以佛山喜乐悦娱乐饮食有限公司为例.pdfVIP

科技论文与案例交流科技论文与案例交流科技论文与案例交流科技论文与案例交流 181 建设项目竣工环境保护验收监测 ——— 以佛山喜乐悦娱乐饮食有限公司为例 曾汇兴 广东顺德环境科学研究院有限公司 广东顺德 528300 ） （ 以佛山喜乐悦娱 乐 饮 食 有 限 公 司 为 例 从 监 摘 要： , 项目厨房有炉头 6 个 ，使用天然气做燃料 。 油烟是食用油在 测内容 、监测结果评价等方面 对 量贩式 建设项目竣 , KTV 加热后产生的， 通常炒菜温度在 250℃以上， 油中的物质发生氧 工环境保护验收监测作实例分析 。针对监测过程中需要关 化、水解 、聚合、裂解等反应，随沸腾的油挥发出来。 烹调油烟是一 注的如废水 、废气 、噪声 、 固体废物的来源等问题 提 出 了 , 组混合性污染物，约有 200 余种成份 ，据分析，油烟的毒性与原油 解决方案 。 的品种、加工精制技术、变质程度、加热温度、加热容器 的材料 、清 关键词：建设项目 ；环境保护 ；竣工验收监测 洁程度、加热所用燃料种类 、烹调物种类和质量等因素有关。 烹调 油烟中含有多种致突变性物质 ，它们主要来自于油脂 中不饱和脂 根据《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问 肪酸、高温氧化、聚合产物。 题的通知》(环发 [2000]38 号 )要求，建设项目在竣工期间必须进 根据有关要求，项目厨房油烟必须经油烟净化处理设备处理 行环境保护设施竣工验收监测。 建设项目验收监测是环境监测依 达标后排放，须 由专业环保公司安装油烟净化装置。 油烟采用静 法为环境管理提供技术支持、 技术监督和技术服务的直接途径， 电式油烟净化器进行净化处理，然后经厨房预 留的排烟管经楼顶 是落 实“三同时”环境管理制度的必要措施。项目营运期产生的污 高空排放。 项目油烟排放标准执行“饮食业油烟排放标准（试行 ）” 染物主要为：来自厨房油烟、天然气燃烧废气和顾客车辆汽车尾 （GB18483-2001 ）中之“大型”标准 ，即油烟最高允许排放浓度小于 气，自助餐区及量贩式 KTV 客人以及工作人员产生的生活污水， 等于 2.0mg/m3 ，净化效率 ≥85％。 监 量贩式 KTV 产生的噪声、固体废物来 自员工及顾客生活垃圾，厨 项 目排烟口与西面住宅最近平面距离约 23m ，经净化后的油 房产生的食物残渣等。 因此，对佛山喜乐悦娱乐饮食有限公司建 烟，通过大气稀释扩散后对周边住宅影响不明显。 测 设项目及时开展验收监测十分必要。 对其竣工环境保护验收监测 2.2.2 天然气废气 管 的主要内容及需关注的关键问题作分析。 另外，居民燃用天然气作为能源 ，由于天然气不含硫 ，属于清洁 理 探 1 项 目概况 能源，根据工程分析，其污染物可达标排放，对周围环境影响不大。