我国饭店连锁的发展前景分析.pdfVIP

2002年3月 桂林旅游高等专科学校学报 Mar．，2002 ofTourism 第13卷第1期 JournalofGuilinInstitute V01．13No．1 [旅游饭店管理研究] 我国饭店连锁的发展前景分析 鲁 敏 (杭州商学院，江苏杭州310035) [关键词]涉外饭店；连锁经营；并购 [摘要]改革开放20余年来，我国内地饭店业得到了长足发展，然而，近年我国内地饭店业全行业亏损的状况不能不使我 们产生“中国饭店业如何发展?”等疑问．在对我国内地饭店业(主要是涉外饭店)现状分析的基础上，探讨阻碍饭店业连锁的 一些因素，提出我国饭店业实行连锁经营的几种模式． [中圉分类号]F590．65[文献标识码]A [文章编号]1008—6080(2002)01一0063一03 theFutureofChaininHotel An on Analysis Indus”y LUMin (H口n弘，Io缸cDmmcrd口fCDffc∥，日口ng￡^鲫，310035，Chin口) w们ds．hotel；chain Key management；piordiase China totheworld hotelsinChinahavemade the Abstracts：Sinceopened twenty—twoyearsago，the greatprogress．At thinkab伽t same hotel hasbeen minus forseveral forcesus soTI坨 time，however，Chineseindustry getting profit years，which soon．In wiIIidscusssomeobstacIestohotel— as“WherewilIChineSehoteI t垴article，1 questions，such industrygo?勺nd out arebasedonthe aboutthecurrentsitua— chainandshowseveraIrnodelsabouthowto hotelchain，which analysiS carry tionsofChinesehotel．mdustry． 一、现状简介 附表1990年一2000年中国涉外饭店基本情况一览表 饭店业历来是我国外汇收入的重要来源之一，但 涉外饭店数 增长率(％) 利润率(％) 1987 n1 在1978年以前，我国的饭店业的功能仅仅是作为“招 2 130 2 待所”，其功能并没有得到很好的发