武汉市食品连锁企业区位选择研究--以武汉双汇连锁公司的发展为例.pdfVIP

第 卷第 期 经 济 地 理 ， 26 l Vol .26 No . l 年 月 Jan . ， 2006 l ECONOMIC GEOGRAPHY 2006 文章编号： （ ） l000 - 8462 2006 0 l - 0066 - 04 武汉市食品连锁企业区位选择研究 ! ———以武汉双汇连锁公司的发展为例 l 2 齐晓迪 ，曾菊新 （ 华中师范大学 城市与环境科学学院，中国湖北 武汉 ； l . 430079 2 . 华中师范大学 城乡发展与规划研究中心 ，中国湖北 武汉 430079 ） 摘 要：食品零售业市场是商业企业竞争的主要场所之一。文章以双汇连锁公司在武汉的布点网络为例，从空间 入手研究食品连锁企业区位选择的特征和规律，通过分析两种业态门店的分布模式与商圈结构，并结合区位竞争 情况，对其未来合理化的发展布局提出了思考与建议。 关键词：食品连锁企业；区位选择；武汉市 中图分类号： 文献标识码： F06l .5 A 随着中国经济改革的不断向前推进和社会主义市场经 产品经营品种较多，主要有双汇肉制品（生鲜、熟食等）和其他 济体制的确立，企业的区位选择也发生了重大的变化。现代 厂家的一部分食品。 特约经销店，面积在 60m2 以下，人数 企业的区位选择，不仅仅是简单的确定厂址，更重要的还包括 在 l0 人之内且商品经营品种有限，只经销双汇生鲜肉制品。 了企业的各种空间形态、空间组织结构和各个发展阶段的空 根据武汉双汇连锁公司的发展现状，其市场开拓进程可 间布局。同时，企业区位选择的主体，也不再是中央机构和各 分为以下三个阶段：围剿菜场、包围大型超市和占领居民小 级地方政府，而是国家宏观政策指导下的企业和各个独立的 区。围剿菜场属于双汇连锁公司市场开拓的第一阶段。由于 企业机构。作为华中地区人口最多、经济最为繁荣的湖北省 前期进入异地市场，面临着消费者品牌认同率低和多面竞争 省会武汉市，是商业零售业最发达、竞争异常激烈的城市。各 等难题，因此合理避开锋芒，寻找市场的切入点是最好的进攻 大商业企业为了争夺武汉的市场，除依靠武汉本土商业巨头 策略。与菜场肉摊相比，双汇产品的卫生、品牌优势显而易 的销售网络外，更是设立了自己的终端销售渠道，建立了种类 见。通过围剿菜场站稳脚跟，从而为后期与大型超市竞争做 繁多的连锁专营店，采用直接参与终端销售的方式进行市场 好准备。大型超市规模庞大、品种齐全，可以满足消费者一站 领域的开拓和发展。目前，按经营的范围和品种划分，武汉市 式购物的需求，但小型连锁店的优势却在于其品牌效应，专营 的连锁专营机构主要集中于以下几个领域：以经营服装为主 就是名牌，专营就是高质量和优质服务的象征。因此，选择合 的连锁专营店，如雅戈尔、美而雅和佐而美等；汽车行业专营 理的区位布局，通过层层包围的策略就可以赢得相当的市场 店：奥迪、大众、吉利和标志等；食品行业专营店：河南双汇、南 份额。在这两个阶段完成以后，双汇连锁公司开始了其大规 京雨润和