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以科技为支撑推进母牛规模化养殖 河南省农业科学院畜牧兽医研究所 魏成斌 研究员 2011.09.23 重庆 丰都 河南省是我国肉牛生产第一大省，据2009年统计显示， 河南省肉牛当年出栏、期末存栏和牛肉产量分别为559.8 万头、764.9万头、81.5万吨，均居全国榜首。 在全国肉牛优势区域布局规划中，中原肉牛区包括4个省 的51个县，其中河南27个县。邓州市、方城县、扶沟县、淮阳 县、鹿邑县、洛宁县、泌阳县、内乡县、平舆县、确山县、汝州市、商水 县、社旗县、睢阳区、唐河县、宛城区、西华县、夏邑县、襄城县、新蔡 县、新野县、鄢陵县、叶县、伊川县、永城市、虞城县、柘城县 。 河南省现代畜牧产业发展规划（2011~2020 ）中的肉牛产 业优势集聚区分为： 40个肉牛育肥基地、 30个基础母牛 重点养殖基地： 40个肉牛育肥 基地： 豫西南、豫东 平原的南阳、 平顶山、周 口、驻马店、 开封、商丘等 市 30个基础母 牛重点养殖 基地： 豫西、豫南 浅山丘陵区 和黄河滩区 新野县“五位一体” 肉牛产业运作模式 河南省新野县属典型的平原农业县，近年来，新野县坚持 皮埃蒙特牛改良南阳牛不动摇，培育皮南牛新品种，着力 打造皮南牛品牌，依托资源优势和品牌优势做大做强皮南 肉牛产业。形成“政府+企业+金融+协会+农户”五位一体 运作新模式，有效解决了制约 肉牛产业发展的土地、资 金、技术、治安、牛源等问题，保障了各方利益，促进了 皮南肉牛产业大发展，具体做法是： 政府方面：负责制定规划，落实政策。县政府先后出台了 《关于大力发展皮南肉牛产业的意见》和补充规定及《关 于加快母牛专业村发展的扶持意见》等政策，扶持肉牛产 业发展。 企业方面：由科尔沁牛业公司投资，按照“十有四统一” （即：有青贮池、沼气池、酒糟池、消毒室、兽医室、监 控室、追溯体系、协会、规章制度及规范化记录，统一规 划设计、统一饲养模式、统一技术服务、统一产品销售） 的标准，建设千头育肥场，交养牛户承租、经营，委托保 安公司统一安全管理，企业保护价收购养牛户育成牛。 金融方面：由县政府和科尔沁牛业公司分别出资500万 元，在县信用联社建立1000万元的养牛信用贷款担保基 金，信用社放大5倍比例向养牛户提供贷款，每头牛贷款 约4000元。 农户方面：农民散养户入住千头场，根据发展规模租赁畜 位。 协会方面：以千头育肥场为单位，养牛户成立养牛协会， 实现互联互保，相互监督，相互约束。 新野县正在打造中原肉牛生态科技园区 在科技园核心区主要建设1个万头畜位肉牛育肥场、40个 千头畜位育肥场、年屠宰加工20万头的肉牛加工厂、年产 30万吨TMR饲料加工厂、年产10万吨蚯蚓养殖基地、生 物制药工程、年加工100万张牛皮的皮革及其制品加工 厂、10万吨有机肥生产厂、沼气发电厂、冷链物流配送中 心、牛血、牛骨等副产品加工厂、新型农村社区、示范性 小城市等。 建成集“饲草饲料种植— 品种繁育— 肉牛养殖—屠宰加 工—熟食品生产—蚯蚓养殖—有机肥生产—生物制药—副 产品加工—沼气发电—物流配送”等为一体的全产业链， 发展生态循环经济。 泌阳县肉牛产业发展模式 河南省驻马店市泌阳县为加大夏南牛产业化开发力度，实 施行政、技术和项目“三项支撑”，泌阳县夏南牛产业实现 了规模与效益、质量与品牌的新突破，夏南牛产业化及高 新技术开发项目已列入国家发改委重大项目。2010年， 全县夏南牛存栏38万头，年外销商品肉牛30万头以上， 存栏100头以上的规模养殖场（区）达126个，规模养殖 比重已占近50%；畜牧业产值占农业总产值的50% 以上， 其中养牛业产值占畜牧业产值的51.9%，养牛业已撑起畜 牧业经济的半壁江山。 一、行政支撑，激活产业发展主题 泌阳县政府提出了“利用3—5年的时间，把夏南牛由一 个生物品种打造成一个品牌，发展成一个名牌，进而 成为河南的一张名片，由单