冷库的分类.PPT

冷库的分类 根据存储的物品进行分类 乳制品冷藏库 果蔬冷藏库 医药冷藏库 冷库的分类 冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等，主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。因此，根据存储的物品可将冷库分成果蔬仓库、禽蛋仓库、医药仓库、防爆仓库等等。 说 明 根据用途进行分类 分类形式 生产性冷库 生产性冷库是食品加工企业主要组成部分，主要建筑在货源集中产区，其任务是进行食品冷加工并作短期的贮存。它的特点是冷加工能力较大，食品流通是零进整出。 分配性冷库 这类冷库主要是接受经过冷加工的食品。一般设在大城市，作为市场供应，运输中转或贮备食品运用。其特点是冷藏量大，冻结能力小。食品流通是整进零出。 综合性冷库 这类冷库兼有生产性和分配性冷库的特点，具有一定的冷藏和冻结能力，既可进行冷藏又可进行结冻。 生产服务性冷库 这类冷库建在较大的食品商店、菜场、饭店、单位食堂，直接为消费者服务和调剂生活贮存食品之用。一般库容量较小。 冷库的分类 根据库体结构进行分类 这是目前建造较多的一种冷藏库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。 冷库的分类 土建冷藏库 根据库体结构进行分类 这种冷藏库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。 组合式冷库 冷库的分类 组合式冷库 根据库体结构进行分类 它又称土窑洞冷藏库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。 覆土冷藏库 冷库的分类 覆土冷藏库 根据库体结构进行分类 一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m 。 山洞冷藏库 冷库的分类 山洞冷藏库 根据库体造型进行分类 固定性冷库 整体式冷库 根据库体造型可将冷库分为： 组合式冷库 冷库的分类 组合式冷库 固定性冷库 整体式冷库 -大型 10000T以上； -大中型5000-10000T； -中小型1000-5000T； - 小型1000T以下。 -一般高温冷库，设计温度在-2℃~+8℃； -中温冷库，设计温度在-10℃至-23℃； -低温冷库，温度一般在-23℃至30℃； -超低速冻库，温度一般为-30℃至-80℃。 冷藏库根据贮藏容量大小分类 机械冷库根据制冷要求不同 -室外冷库；-室内冷库。 按使用场所分类 -风冷冷库； -水冷冷库。 -冷风式冷库； -排管式冷库。 -单间冷库 ；-分隔冷库。 按冷却方式分类 按冷分配方式分类 按库房结构分类 冷库的分类 冷库的其他分类形式 Thanks for your attention