北京鸭的综合管理系统摘要基因的改进-MapleLeafFarmsInc.PDF

北京鸭的综合管理系统 Li Zhou. Maple Leaf Farms Inc., P.O. Box 308  Milford, Indiana, United States of America  lizhou@ 1-574-658-4121 摘要 五十多年来枫叶集团在对北京鸭的品种改良过程中，通过采用遗传选择 技术，使北京鸭在日增重、饲料转换、羽毛质量和皮脂率等方面取得了重大 的改进。这些基因性能的改善不仅优化了肉鸭的生产过程，而且降低了生产 成本、提高了企业的经济效益。 现代遗传选择技术是在北京鸭天生增重快、抗病力强的基础上，根据不 同品系的遗传特征，采用高科技多层次的谱系工艺来改善鸭子的基因性能， 表现在生长速度、饲料转换、胸肉率、羽毛生长、产蛋量、孵化能力、腿健 和心肺功能等方面。 当然，仅仅依靠基因潜力是不够的，饲料营养和对鸭子的妥善管理是使 鸭子能够充分地发挥其基因潜力的重要条件。像商品肉鸡一样，在现代化的 养殖条件下（即充足的初期营养、足够的生长空间、完善的疾病防御系统和 健康计划等），新选育出的鸭品种会有更出色的表现。目前，枫叶集团的北 京鸭品种在体重增长和饲料效率上已经有超过商品肉鸡的表现（以相同的上 市重量为标准）。 本文就枫叶集团多年来在改进鸭基因性能上所取得的成果和这一过程中 不可缺少的一个重要条件——INDUX™ “综合鸭系统” 做一介绍。 基因的改进 枫叶农场的每个北京鸭纯种系具有不同的特点，正是这些独具特色的纯 种系为建立不同的肉鸭配套系奠定了基础。不同的配套系组合可以满足不同 的市场需求。 枫叶农场的基因研究部门定期检测每个纯种系和配套系的性能表现，并 同其它公司的配套系进行各种性能的比较。从下表的统记中可以看到，长期 以来枫叶农场培育的北京鸭在不同的地理环境和不同的饲料条件下性能改进 的情况。 三十年来，美国枫叶集团商品肉鸭的表现 Live Performance 1980‐2009 Live Weight (kgs) FCR 3.15 3.10 3.09 3.10 3.06 3.06 2.90 o i 3.03 t ) 3.05 a s 2.70 R  g 2.97 n k 3.00 (