大蒜素的提取及其应用.pdf

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2017-07-25 发布于浙江
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大蒜素的提取及其应用

2009 37 6 # 65# , (莱芜职业技术学院信息工程系, 山东莱芜 271100) :, CO , 2 , :;; Th e Extraction and U tilization of A llim in SUN Cu i- ling, YU D a - sheng (Laiwu Vocationaland TechnicalCollage, Shandong Lawi u 271100, China) Abs tract: The extraction ethods and its application of alli in, and the advantage and disadvantage of all abstrac- tion ethodswere introduced. The ain extracting ethodswere stea distillation, solvent extraction, super criticalCO2 extraction and vacuu icrowave- assisted extraction. At the sa e ti e, the application of alli in on the health care, food preservation and feed additivewere entioned. K ey w ord s: alli in; extraction; application (A lliu sativu L) 100e , , 2000, : y y [ 1] , 40% - y y y y [ 2] 50%, , 25, , 100g: 414g 012g 23g ) 4, 5 g 014 g 01 24 g 0103 g 019 g , C 3 g 017g 01 2g, 30 01 2 10 ol/L 33e 120 in, 0149% (A lli in), , , , , ,,, N - , , , 112 , 80% - 95%; , , , , , , ,, ,, : y y y y y 1 y y , : [ 3]