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炖猪蹄时千万不要放这个,否则炖出来的肉又腥又硬
炖炖猪猪蹄蹄时时千千万万不不要要放放这这个个，，否否则则炖炖出出来来的的肉肉又又腥腥又又硬硬！！
炖猪蹄时千万不要放这个，否则炖出来的肉又腥又硬！
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食材：猪蹄、冰糖、花椒、干 椒、香叶、茴香、桂皮、盐、料酒 步骤1：将猪蹄清
理干净，剁成块儿。
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将猪蹄放入开水中加料酒焯一下，捞出来冲洗干净，主要是去去血水。
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锅中倒入油，然后放入冰糖，待溶化后将干 椒、花椒放入锅中。
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待出香味后倒入猪蹄，然后放入香叶、桂皮、茴香翻炒均匀，然后加水。
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在猪蹄炖的过程中千万不要加凉水，否则炖出来的肉又腥又硬，待开锅后加盐炖熟即
可。
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本文作者：美食小铁酱
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