爆炒猪肝这样炒,不仅不腥还特别香.pdf

爆爆炒炒猪猪肝肝这这样样炒炒，，不不仅仅不不腥腥还还特特别别香香！！ 猪肝有消火的功效，上火的人应该要多吃。但是猪肝 容易就炒老了或者炒出腥味， 那么接下来为大家介绍猪肝的炒法。怎么炒才能让它的香味和益处都发挥到极致。 把新鲜猪肝买回来洗干净用盐水泡住。 2.将要开始炒的时候再捞出来切片，用少许盐、味精、料酒、胡椒粉、姜末、油、淀 粉将其腌上。 3.把油锅烧热，把青椒翻炒个半分钟再盛出来备用着。 4.把油锅重新烧热，下姜蒜片炒香。 5.把猪肝倒进锅里，快速翻炒，到猪肝颜色改变。 6.加蒜苗下去，接着放炒好的辣椒，再加点盐味精，加一汤匙的料酒，炒匀了关火。 7.完成了。 小贴士：想要保持猪肝的鲜嫩，猪肝就不能在锅里待的太久，所以要先把青红椒过一 遍锅，猪肝一变色就要加所有的配料稍微翻炒一下然后出锅。猪肝比较腥所以配菜不 要方太多。 本文作者：天天必看