敬老院食堂负责人职责.doc

敬老院食堂负责人职责 相关总结范文推荐：《 环卫工人先进事迹 》《 工作调动申请范文 》《 申请增加人员的报告 》《 妇女主任工作总结 》《 教师爱岗敬业总结 》《 幼儿园自查自纠报告 》《 广告牌制作合同范本 》 1、负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴； 2、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食营养要求； 3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物； 4、精打细算，节约用电、用煤、用水，计划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具； 5、加强个人和环境卫生，严格执行五四制，对自己所包干的区域认真负责完成任务； 6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位； 7、做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改进服务态度，按时供应饭菜； 8、定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，暂时离开工作岗位。 9、注意安全，随时关紧食堂门窗。 　　 1