旅游接待礼仪教学中的实践性.doc

旅游接待礼仪教学中的实践性 旅游接待礼仪教学中的实践性 礼是一种道德规范，礼者敬人也。在人们的日常生活、工作、学习中无时无刻不存在礼仪。运用礼仪是一种习惯，礼仪习惯的养成要通过反复的练习和实践。 　　一、鼓励学生多参与社会实践，发现和改正生活中与礼仪不符的行为 　　我国以文明古国，礼仪之邦著称于世。孔子说：不学礼，无以立。礼之用，和为贵。从人类最早的祭神礼仪到现代人类社会的交际礼仪，礼仪无时无刻不存在于人类的行为中。我经常鼓励学生们多发现社会中的一些看似复杂但其实简单的礼仪现象。如现在很多人都有自己的小车，那在讲乘车礼仪时，我让学生们先讲一讲不同情况下乘车的礼仪？然后列出几种不同的情况，学生通过联想平时乘车时的情况和仅有的知识来回答。如你的男朋友开小车去接你和她的女朋友，那在乘车时你应该坐哪个位置符合礼仪要求呢？在餐桌上的礼仪中，你和你夫人还有你的女性朋友一起吃饭，在为女性服务时如端汤和斟茶时你要先为哪一位服务？通过讨论，我也把自己在生活中遇到的礼仪问题拿出来与学生一起讨论和学习，学生在课堂学习中也觉得非常有趣，并把所学的礼仪知识运用到生活中。 　　二、把礼仪课的上课形式转变实践课 　　礼仪课很多内容可本文由论文联盟http://www.LWlm.cOM收集整理以以理论形式上，也可以实践。这要看任课的老师如何把握。根据职业中学学生好动爱玩的特点，我们可以把礼仪课变成讨论课、训练课、表演课，激发学生对学习的兴趣。比如在个人礼仪中在到站姿、坐姿、走姿，可以让学生先讲一下自己看到的不良姿势动作。老师通过学生的总结引导出正确姿势，比如坐的诀窍在于四肢的协调配合，即头、胸、腹与四肢开、合、曲、直对比得当。在老师的示范下要求学生也练习正确的站姿、走姿、坐姿，并在练习中指出学生姿势的不足之处，学生课堂的学习气氛非常热烈。如果是采用理论的形式，只让学生坐在课堂上或只是观看教学光碟很难达到学生动起来的教学效果。 　　三、为学生创造更多的参与课堂实践的机会 　　在过去的教学中我们主要注重的是知识讲授，作为职业中专的学生只是从理论上让学生认识礼仪知识，并不能达到教学目的。需要更多的实践让课堂知识内化为自己的东西，所以在礼仪课堂上要为学生构建一个开放的课堂，我在教学工作中尝试了以下做法： 　　鼓励学生多讲、多练、多问。学习礼仪知识最主要的学习方法是发现问题，更正错误。如在一道情景练习选择题时，问到学生在客人将要走时，是主人要先起身与客人握手道别还是客人先起身与主人握别？平时处在学校生活中的学生对于社会中的一些接待礼仪没有认真思考，大部分学生选择了主人先起身与客人握手道别，以为这就是正确的礼节。在通过老师解释后，学生明白了为什么在道别前要客人先起身与主人握手。通过这种学生发现问题，提出问题的教学方法极大调动了学生积极性。 　　根据课文内容，建议学生多读，多看礼仪相关的课外读物和讲座。职业中学的学生有充足的课余时间，而且毕业后面临的是社会。因此，我建议学生们在课外对于一些礼仪知识要不断学习和积累，以丰富自己的礼仪内涵。在课堂上我注意穿插一些当今热门的礼仪现象，如某某国家领导来我国访问，作为中国接待方应该如何接待？并让学生们把观察到的接待礼节写下来。如现在很流行的百家讲坛的金正昆讲礼仪的讲座等，让学生们在学习中慢慢学会观察和总结的习惯，使礼仪知识慢慢渗透到学生的学习、生活中去。 　　开展丰富多彩的活动提高学生的口头表达能力。礼仪课的学习不仅要重视礼节方面的训练，也要重视口头语言的练习。有资料表明，人的一生中在进行人际交往时有40%的时间在说话，可见口头语言表达能力对职专生来讲是多么重要。就业班学生表达能力普遍较差，从上课情况来看，他们不仅不会说，而且还不想说，为了让他们能够说，我开展了多种活动，锻炼学生开口说话的能力。比如在学习求职礼仪时，我设立了一个模拟求职面试的课堂教学方案，从求职材料的准备到面试过程都做了详细教学安排，在自我介绍环节都让学生摸拟练习了，并抽了几位学生表演了求职面试的全过程，强调面试中几个重要的口头表达的礼仪要求。这样学生通过讲，增强了对自己的自信。 　　但是不管采用什么样的方法，对学生进行礼仪实践活动的训练，教师都要牢牢记住自己的职责，既不能包揽包干，也不随意放羊，而要时时关注。主动参与活动的组织、开展、总结工作，真正起到组织者、引导者和合作者的作用。 　　总之，职业中专的学生底子薄，学习兴趣不浓厚，作为礼仪老师，如果想要提高教学效率，真正提高学生把握礼仪，运用礼仪的能力。就必须让学生在实践中掌握知识，进行教学方法的改革，发挥礼仪教学中的实践性。 1