epa_YeungYiuShing_02 - 林百欣中学.PPT

仁濟醫院報告林百欣中學經公科專題 五指山 組長:楊耀承 組員:陳俊傑，林浩璘，林天樂，黃俊橋 目錄 計劃內容 ? 公司形式,生產類別與原因 ? 生產要素與發展潛質 ? 資金運用與來源 ? 在那裏營業 ? 怎樣經營 總結 腦圖 組員分工 組員感想 資料來源 『計劃內容』 公司形式,生產類別與原因 ? ?公司形式一集資形式 ?決意經營涼茶店, 進行次級生產及三級生產的生產活動 ? ?其之原因 涼茶是一種取材自多種便宜的草藥組合而成的飲料 雖然生產成本較低,但是其的功效甚大 ? 充滿中國本土文化,很是代表中國的特色 生產要素 ?生產要素 聘用兩至三個人 每名工人的工資為7千元，夜間工作的員工以時薪去計算 ? ?發展潛質公司單一化 銷售對象–不太接受由工廠生產涼茶的人士、一些中年的人士和青年人 ? 發展潛質 我們分兩個時段，在日間我們會售賣涼茶，夜間售賣糖水 日間有大量老人家，夜間售賣糖水為迎合福來邨的夜市糖水。 會在店內加設售賣香港的小食如魚蛋等，以提升競爭能力。 ? ?經營較為多元化等的店舖 資金來源和資金運用 ??資金由來 申請政府的中小企業信貸保證計劃,收集資金 借50萬作經營店舖之用 ? ?資金運用 ? 大約:12萬首期租金+1萬藥材+10萬設施,工具, 裝修+$2000牌照+1萬宣傳=25.8萬資金 我們還有24.2萬元作為備用資金 『在那裏營業』? 路德圍 ?服務對象 鄰近福來村的公共屋村 亦有甚多接受經濟援助的居民都居住於那裏 從路德圍進行購物或進食,其物價便宜 ．其之好處 可以增加客人光顧 以低價吸引客人,可以刺激銷量 ．為了配合潮流,同時會售賣一些糖水和小食 配合青年人的需要 ?競爭對手 根據考察,也設有一間涼茶店 可見沒有太大影響,因為它們也是面對著經營的困難。 ? ．因其店鋪面對馬路, 所以那個涼茶店營業額的數目不太多而且 ．他們並不顧及宣傳一事 令人們不知道其味道、品質及店舖位置, 這又是其之因素之一 其之傳統格調來經營店舖,令對象局限於老人家和對涼茶其熟悉等人 ? ．地理位置 我們會在大街的一圍經營店 位置不太限制,因為一周的人數分布平均 ．租用較便宜但面積較少的店舖.為節省成本 我們可把其雜物或棹椅放置其店舖門口外圍 為了夜市糖水或甜品工應作後援 但是雖然這是觸法了法例.但是當在夜市的食環處便會 『隻眼開.隻眼閉』 ? 『怎樣經營』? ．特色和形象,合適其對象 擺脫茶店濃濃臭臭的中藥味形象 見立大眾讓大眾接受的形象,包括年輕人 ．我們希望以米色作為其標準形象, 配合草階字階的中國文字,再加上傳統的繡花圖案 店鋪格局 ．店鋪格局以簡單為主 牆紙以米色為底 藥材需要整齊地放置架內.不用外露. 店舖中間放置幾個大藥煲. 又可以在兩旁放置火爐等的工具作煲茶. 鋪門需設高於一米的框台. ?店鋪格局之設計 辦公時間 ．辦公時間由早上十時半開店, 提早煲茶 大約十一時, 便正式開店. ．可是直到下午二三時.那時正是最旺盛的時候, 也正是上班族午膳接近尾聲的時候,所以他們也可能購買。 ? ．晚上九時半關店 為了晚上八時至九時半的路德圍夜市甜品或糖水供應 我們擁有十小時的營業時間 ? 推廣方式 ?可讓客人認識我們的店鋪及品嚐產品的味道, ? 正因我們設於大街中,所以基本上人人都可見到我們的店舖, ?我們名氣不高,因此我們不用刻意去宣傳 必須把大型海報掛在門外,標榜開張新優惠與搶眼的海報等去吸引顧客 服務簡介 涼茶品種繁多,因此我們需要擁有自己稍為不同的配方 且會研究種種獨特不同的涼茶味道作招引人們 ．我們售出新鮮熱涼茶的保質期只有一小時 我們會以保溫紙杯來裝載涼茶, 將涼茶包裝為可外賣的產品 反對傳統 另類服務 專門按照客人健康狀況為客人提供適合的涼茶 更可趨向年輕化,加入現時大受歡迎的珍珠; 在店舖需要增加一部電視,讓進行堂食的客人可以享受娛樂 除了售賣以下的涼茶外，龜苓膏 且會兼售湯水甜品, 為了供給路德圍夜市走向以湯水甜品為主導的策略。? 菜單其一 茶藝 店主推荐「酸梅湯」小$12/大$13 「龜苓膏」$20 ?「廿四味」小$12/大$13 「五花茶」小$12/大$13 「雪梨茶」小$12/大$13 「雞骨草」小$12/大$13 「火麻仁」小$12/大$13 「夏桑菊」小$12/大$13 「金銀花」小$12/大$13 「感冒茶」（沙溪涼茶）小$12/大$13 「銀菊露」（菊花茶）小$12/大$13 加入珍珠$2 菜單其二 小食 魚蛋$5 燒賣$5 香腸$5 雞翼$6 煙肉$6 油膩食物配涼茶,適合之至 總結 這個計劃是可行 腦圖: 組員分工 楊耀承:指揮/綜合資料 ? 陳俊傑:輸