礼仪规范2.ppt

饭店服务礼仪规范 1仪容仪表定义 2礼节礼貌定义 3酒店仪容仪表规范 4仪态礼仪:站\坐\走\蹲 5优美动作\微笑 6基本礼仪:鞠躬\致意\握手\迎送 7迎接礼仪:问侯\称呼\应答 8电话礼仪 什么是仪容仪表、什么是礼节礼貌？ 仪容主要是指人的容貌，是仪表的重要组成部分;仪表即人的外表,一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面 。仪表仪容是一个人的精神面貌、内在素质的外在表现。 仪容仪表是一个综合概念，它包括三个层次的含义。指人的容貌、形体、仪态等的协调优美。指经过修饰打扮以后及后天环境的影响形成的美。指其内在美的一种自然展现。 礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬、问候、祝颂、致意、慰问、哀悼以及给予必要的协助与照料的惯用形式。礼仪是在较大较隆重的场合，为表示尊重和敬意而举行的礼宾仪式。 礼貌十条金科玉律 Greet And Smile Listen With Attention 问候和微笑 仔细聆听 Using Names Immediate Attention 使用客人姓名 及时的关注 Eye Contact Body Language 保持目光接触 身体语言 Well Groomed Be Extra Helpful 严谨整洁的仪容仪表 额外的帮助 Magic Words Tone of Voice 有魔力的字眼 语音语调 仪容仪表要求具体见附表 饭店基本礼仪 举止仪态礼仪 举止仪态礼仪 一、良好的站姿：站—如松：挺拔、俊郎 站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方，嘴微闭、下巴往内放、颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直，两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。双手不抱胸、不插袋、不叉腰。女子站立时，脚呈V字形（脚尖分开距离约为50度左右），双膝和脚后跟要靠紧，男子站立时双脚与肩同宽（脚跟分开距离限8厘米内），身体不可东倒西歪。双臂交叉在身后。站累时，脚可以向后站半步，将重心任意移到任何一脚，另一脚可松或移动一下位置，但上体仍保持正直。 二、端正的坐姿：坐—如钟：稳重、适度 入坐要轻缓，不要赶步，以免给人以“抢座”感，走到座位前，自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下（女子入座时，若是裙装，应用手将裙向前拢一下，不要落座后再起来整理）。坐下后，头部要端正，面带微笑，双目平视，嘴唇微闭，下颌微收。双肩平正放松，挺胸、立腰、两臂自然弯曲，男士双手掌心垂直向下，自然放在膝上，两膝距离以一拳左右为宜；女子可将右手搭在左手上，轻放在腿面上，并将两脚并排自然摆放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或侧放，（男士坐时双腿可略分开）。 双脚平落地上。可并拢也可交叠。女子坐在椅子上，只可坐满椅子的三分之二，脊背轻首。谈话时如需侧转身，上体与腿应同时转动，幅度不可过大。起来时，右脚应向后收半步而后站起，动作不要迅猛。坐在椅子或沙发上时，不要前俯后仰，更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。不翘二郎腿，尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿，两手不要漫不经心地拍打扶手。 规范的坐姿 请注意 Pay Attention Please （1）、从座位左侧就座，毫无声息就座，减慢速度、放松动作、避免乱响； （2）、从座位左侧离开；离开前从动作、语言向其表示示意，随后站起身来，动作轻缓，避免弄响座椅；离座后先采用基本站姿，站好再走； （3）、他人入座之后再入座，地位低于对方稍后离座，身份相似允许同时起身； （4）、公共场合，要想坐在别人身旁先求得对方首肯。 犯规的坐姿 （1）、双腿叉开过大或直伸出去（身前有桌子尽量不伸到外面去）； （2）、架腿方式欠妥，如一条小腿架在另一大腿上，留出大空隙； （3）、将腿放在桌椅上或腿部抖动摇晃； （4）、脚跟接触地面，脚尖翘起或脚蹬踏他物，一般都要放在地上； （5）、以手触摸脚部，抚摸小腿或以脚自脱鞋袜； （6）、单手或双手放在身前桌下； （7）、手部支于桌上，用双肘支在面前的桌子上，对同座之人不够礼貌； （8）、双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下； （9）、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上，仅用于休息，在工作中不宜出现 （10）、头部靠于椅背或脚尖指向他人。 （11）、在室内，以朝南或对门的座位为尊位。 三、健朗的步态：走—如风：矫健、活力 行走时，上体要正直，身体重心略向前倾，头部