禁止使用高残留农药,关注生命,关注健康.ppt

关注生命关注健康 安泰小学 李敏 关注生命 关注健康 什么是农药残留？ ???? 农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。 第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂。这些农药的大量施用，造成一些农药污染问题，对人体健康形成了威胁。??? 目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。农药可能进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。??? 农药残留的危害 农药对人体的危害 药农对人体的危害主要表现为三种形式1、急性中毒??? 农药经口、吸呼道或接触进入人体内，在短时间内表现出的病理反应为急性中毒。急性中毒往往造成大量个体死亡，成为最明显的农药危害。 据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。我国每年农药中毒事故达50万人次，死亡约10万多人。1995年9月24日广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜，造成540人集体农药中毒。 2、慢性危害长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。 我国哈尔滨市医疗部门对70名30岁以下的哺乳期妇女调查，发现她们的乳汁中都含有微量的六六六和DDT。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性病。 3、致癌、致畸、致突变??? 国国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的30％。越战期间，美军在越南喷洒际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的农药具有明显的致癌性。据估计，美了大量植物脱叶剂，致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。据最近报导，越南因此已出现了15万名畸形儿童。1989～1990年，匈牙利西南部仅有456人的林雅在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼。我国农药引 史上重大中毒案 　　印度中毒事件：1980年，印度一家化工厂生产一些专治危害小麦害虫的化学农药。1984年12月3日，含有该厂生产的农药成分的毒云笼罩了全城，约1万人被毒死，另外10万人不同程度地中毒。到19年后的今天，死亡人数已升至两万人。 　　东京地铁沙林毒气事件：1995年，日本邪教组织在东京列车内散布沙林毒气，造成12人死亡，5500多人受伤，一些中毒较重者虽经抢救得以保住性命，但却落下了终身疾患。 避免农药残留危害的方法： 一、尽可能选择有机果蔬，食用非有机果蔬食品时应该洗净或剥去外层；尽量选择当季的水果和蔬菜，而少食用反季节果蔬食品。 三、烹饪前先焯一下，做菜前先把主料放在热水里过一遍，称为“焯”。非常多杀虫剂在高温时能特快分解掉，将蔬菜放在沸水中捞一遍，可以较好地清除其残留得农药。 四、用干净的水至少泡30分钟后再用流水清洗。也可用果蔬清洗剂，以加快农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，根本上可清除大多残留得农药成分。也有人喜欢用先用碱水泡后再用干净的水冲，或用干净的水参加适量小苏达，把果蔬浸泡10多分钟，接着再用干净的水洗干净就行了。当然，也可用淘米水浸泡后再清洗，效果也是不错的。 五、需去皮后食用的果蔬在去皮前也应先清洗，有些人不洗干净就直接去皮，这么做手和刀具会将农药残留带到果肉上去从而危害您的健康。 六、现在市面上出现得新型环保小家电“活氧解毒机”、“多功能活氧机” 或“臭氧机”，实际上是利用活氧的强氧化能力分解果蔬表面的残留农药。臭氧在水中的氧化分解能力比在空气中更强、更快速，因而，用臭氧水清洗蔬菜水果有非常不错得去除农药残留得成效。 　　 * * * * *