肉羊产业工程技术研究中心项目申报书.doc

肉羊产业工程技术研究中心 项目申报书 一、项目组建的意义与必要性（限1000字） 随着我国社会经济的快速发展和城乡居民生活水平的提高，市场对副食品的种类、质量和数量提出了更高的要求。羊肉因肉质细嫩，蛋白质、维生素及矿物质含量高，脂肪含量尤其胆固醇含量低，营养价值丰富，是滋补强壮之佳品，越来越受到人们的欢迎。羊肉特别是高档羊肉一直供不应求，羊肉的价格持续稳中有升，2011年我国的羊肉价格更是达到了历史新高，社会需求的变化已促使我国养羊业主导结构由最初的毛用为主转变为如今的肉用为主。我国是世界上山羊饲养和山羊肉生产的第一大国，肉羊生产在我国的养殖业中占有重要的位置，已被列入全国优势农产品规划。 江苏省全国山羊养殖大之一，拥有黄淮山羊、长江三角洲白山羊、湖羊三个著名地方品种和波尔山羊、杜泊绵羊等引进优良品种山羊存栏量接近全国的十分之一，已被列入全国中原肉羊优势产业区自我省率先利用引进的波尔山羊对本地山羊进行杂交改良以来，但，主要良种资源不足质量偏低，地方品种无序杂交饲草资源缺乏，秸秆等饲料资源利用率偏低饲养管理规模化养殖比例偏低养殖环境与设施工程研究有待突破南京农业大学王锋教授被聘为国家肉羊产业技术体系岗位科学家，是我国南方地区仅有的名肉羊岗位科学家之一存在资源分散制约了科技创新的能力和效率且科研与生产实际结紧密发挥我省优势，促进肉羊产业向现代、优质、高效和规模化生产方向发展，形成集研发、应用、示范和推广为一体的现代肉羊产业技术平台“211工程”重点建设大学和“985优势学科创新平台”高校之一。60个本科专业、157个硕士学科专业、77个博士学科专业和13个博士后流动站，形成了博士、硕士、学士以及继续教育与干部培训在内的完整的人才培养体系。建有作物遗传与种质创新国家重点实验室、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、国家大豆改良中心、国家信息农业工程技术中心和农业部综合性实验室等53个国家及部省级科研平台。 项目依托单位南京农业大学动物胚胎工程技术中心和羊业科学研究所，长期从事动物胚胎工程和肉羊产业相关技术的研究，具有雄厚的科研力量。现有研究人员10名，其中教授3名，副教授3名，拥有博士学位者9名，培养硕博士生100余人，整个研究队伍学历层次高。近五年来，先后主持了国家肉羊产业技术体系项目、国家自然科学基金、科技部支撑计划项目子课题、转基因生物新品种培育重大专项、星火计划、农业部丰收计划项目、全国优势农产品示范专项《肉羊人工授精与舍饲快速育肥技术示范与推广》、农业结构调整专项《良种肉羊快速繁育关键技术研究与示范》、江苏省农业高技术项目《多胎肉用睢宁白山羊新品系的选育》以及江苏省自然科学基金与农业三项工程等各级课题40多项，研究总经费达2000余万元；编写出版了《动物繁殖学》（国家十二五规划教材）、《牛羊繁殖学》、《动物繁殖学实验教程》（国家十一五教材）、《高产奶牛绿色养殖新技术》、《无公害牛奶生产技术》、《动物繁殖新技术》、《养兔技术问答》、《波尔山羊养殖新技术》、《无公害羊肉生产技术》、《动物繁殖学》、《家畜生殖内分泌学》、《动物生殖调控》、《肉羊饲养实用技术》手册在肉羊繁育、饲养管理、等方面形成了一定的优势和特色。A.徐州睢宁白山羊：采用提纯复壮与选育提高相结合，分子标记辅助选择、群体闭锁选育与社会化保种选育相结合的方法，对睢宁白山羊进行选育提高，建立了高繁殖力肉用睢宁白山羊核心群，总数479只，母羊产羔率304％，6月龄重比选育前提高11.4％。B.湖羊：选择适应性强、繁殖力高且性能稳定的湖羊，建立了多胎湖羊基础群，在此基础上经过进一步常规选育和分子标记辅助选育，建立了肉用性能突出的多胎肉用湖羊类群，群体规模6700余只，平均产羔率242%包括5个肉用湖羊选育群，由47个家系组成。 制定了省级地方标准《山羊胚胎移植技术规程》2）肉羊营养需要量确定与TMR全价颗粒饲料的开发 对波杂羔羊和开展了20-35kg杜-湖F1代公羊不同营养水平的消化代谢试验，对苏北当地饲料原料（黄豆秸秆、花生壳粉、玉米、山芋木薯酒糟、茶渣颗粒、豆粕、棕榈粕、麸皮和棉粕等）进行了常规成分分析，依据不同的出栏时间长短需求及体重研发了山羊和湖羊TMR全价颗粒配方，由连云港舜润公司生产并投入市场，目前已在江苏南通、连云港，浙江湖州等地推广应用，受到了用户的广泛好评。调查了黄淮山羊高繁殖性状母羊不同胎次与产羔数之间关系的基础上，比较了高低繁殖性状母羊在发情周期和卵巢摘除初期外周血变化的特点，探讨了不同繁殖性状母羊在黄体期早期的卵泡、黄体及其卵泡闭锁的差异。通过抑制消减杂交技术建立起了多胎母羊卵泡颗粒细胞差异表达基因消减cDNA文库揭示山羊卵泡发育的调控机制确定高产母羊多胎候选基因提供一定的参考依据。不同营养水平对湖羊血液理化指标血液卵巢基因表达的影响分离和克隆了人