连云港苏果超市配送中心建设研究.doc

目 次 1 引言 1 2 配送与配送中心概述 1 2.1 配送与配送中心的概念 1 2.2 配送中心的分类 5 2.3 配送中心的功能 6 2.4 配送中心在连锁商业中的地位和作用 8 3 连云港苏果超市配送中心现状 8 3.1 苏果配送中心简介 9 3.2 配送中心作业管理现状 10 3.3 配送中心优缺点分析 14 4 连云港苏果超市配送中心建设 16 4.1 配送信息标准化——条形码运用 17 4.2 库存管理改进 19 4.3 门店要货系统改进 23 4.4 市内供应商管理 23 4.5 DRP原理运用 24 结 论 30 致 谢 30 参 考 文 献 30 1 引言 改革开放以来,我国商品流通业发生了巨大变化,经营业态正由传统商业逐渐迈入现代商业,而连锁零售业则是发展最快的业态之一。经过十几年的发展,全国形成了1千多家企业,2万多个店铺的连锁规模,为我国商品零售业注入了强劲的活力。 国内外的理论和实践都证明，并非采取连锁经营这种方式就能成功，它的关键在于通过连锁这种形式，实现资源共享，降低营运成本，达到规模效益，而支持这种优势的就是高效的配送体系。配送正是高效的连锁经营的供货枢纽和保证，它促进生产、满足消费、降低成本，能够以最少的环节、最短的距离、最低的费用实现最大的经济效益。所以，配送是连锁经营的中心环节，它联系着厂商，联系着店铺甚至消费者。只有配送中心的高效运作，才能保证连锁经营中的渠道顺畅；只有通过有效配送达到规模效益，才能充分发挥连锁的优势。可以说，没有配送中心，就没有真正意义上的连锁经营。 连云港市苏果超市有限公司（以下简称连云港苏果超市）是南京苏果总公司在连云港地区的加盟店，在连云港共有15家门店。作为庞大的连锁零售企业队伍中的一员，连云港苏果超市面临日益激烈的市场竞争，超市各级管理者都充分意识到配送中心对其长期经营的重要性，十分重视配送中心的建设。 本课题将从配送中心的各项作业方面入手，研究苏果超市配送中心的现状，并分析总结出其优缺点，最后针对其不足之处提供有价值的建议。 2 配送与配送中心概述 尽管配送的方式已经在对我国连锁零售业产生了深刻的影响，但究竟什么是配送？什么是配送中心？配送中心有什么功能？许多人并不十分了解，下面本论文将介绍一下配送及配送中心。 2.1 配送与配送中心的概念 要进行配送中心的建设研究，就必须先明确配送和配送中心的概念。而物流、物流中心和仓库又是与前两者紧密联系，但又有区别的概念。 2.1.1 配送与物流 配送的英文原词是Delivery，但学术界却使用了另一个英文单词Distribution，这是因为不能将其简单地理解为交货、发货，也不能单纯地理解为“批发+送货”。 但究竟应如何界定配送这一概念呢？配送的概念原来是从日语中直接引用到我国流通界来的，用最通俗的话来说就是既配又送。“配”包括了货物的分拣和配货活动；而“送”则包括各种送货方式和送货行为。 在日本学术界，日本文部审定的教材中将配送定义为“最终将物品按指定的日期安全准确交货的输送活动”[2]（定义1）； 日本日通研究所《物流手册》将配送定义为“面向城市和区域范围内，对需要者进行的运输”[2]（定义2）； 日本政府发布的1985年权威性的工业标准《日本工业标准（JIS）物流用语》中将配送定义为“把货物从物流结点送交给收货人”[1]（定义3）； 1998年4月，早稻田大学教授西泽修博士在他的专著《物流ABC指南》中对配送进行了较为详细的描述：“从发货地到消费地之间，所有进货品、半成品、发货品及库存品都是有计划地、统一地进行管理和实施。配送是费用最低、服务最好的送货方式，为了最有效地将原材料、产品送达，把采购、运输、仓库的功能有机地组合在一起。”[1]（定义4） 我国在学习和总结了日本的理论和经验后，于2001年4月，在中国国家标准《物流术语》中将配送定义为“在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”（定义5）[1] 定义1突出了配送的时效性，定义2强调配送的区域性，但两者都仅将配送视为一种特殊的运输活动，而事实上，运输仅是配送的一项作业。定义3强调配送是末端物流，定义4强调配送的优点，但这两者都未提及配送的标志性作业：分拣和拣选。定义5表现了配送的区域性，并提及了配送的各项作业，但其中缺少了一项：有计划的集货（采购）。 通过以上分析，笔者赞同俞仲文、陈代芬在《物流配送技术与实务》中对配送的界定：配送是在整个物流过程中的一种既包含集货、储存、拣货、配货、装货等一系列狭义的物流活动，也包括输送、送达、验货等以送货上门为目的的商业活动，它是商流与物流紧密结合的一种综合的、特殊的