选修5-4生命中的基础有机化合物(精品课件).ppt

第 四 节　 生命中的基础有机化合物，进入合成有机物高分子化合物的时代 1．了解糖类的组成和性质，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。 2．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸与人体健康的关系。 3．了解蛋白质的组成、结构和性质。 4．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 5．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。 6．了解加聚反应和缩聚反应的特点。 7．了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。 8．了解合成高分子化合物在发展经济、提高生活质量方面的贡献。 1．本节内容相对较少，高考的重点是葡萄糖、油脂、氨基酸的结构和性质。但仅此考查的试题并不多，更多的是将本章知识与烃、烃的衍生物的知识进行综合考查。因此可利用烃和烃的衍生物的知识规律来理解、记忆和总结有关基础知识规律。本章所涉及的营养物质大多是生物体内存在的有机物，可以联系生物知识进行综合考查，复习时要注意二者的结合。 2．塑料、纤维和橡胶是化工生产的三大合成材料，有关内容是有机化学基础知识在生活实际中的具体运用。复习时重在培养综合应用能力和创新能力，要注意以下四点：一是要掌握高分子化合物以及结构单元、链节、聚合度、线型结构、体型结构等基本概念；二是通过小分子的“组合”和高分子化合物的“解剖”，进一步理解化学键的概念；三是通过对高分子化合物结构特点的分析，学会推导和判断高分子化合物具有的化学性质和物理性质；四是了解由塑料废弃物所造成的白色污染及消除污染使之资源的再利用，从而增强环保意识。 一、营养物质 二、合成纤维 答案： 一、 羟基醛　酯化　不含　非还原性　葡萄糖　果糖　是　醛基　葡萄糖　非还原性糖　变蓝　不是　葡萄糖　火棉　水解　催化加氢　C、H、O、N、S　黄色　羽毛　氨基酸　氨基　羧基　两性　专一性　含磷的高分子化合物　脱氧核糖核酸　核糖核酸 二、 加成聚合反应　缩合聚合具有可塑性的高分子材料合成树脂(合成树脂的基本原料是乙烯、丁二烯、乙炔、苯、甲苯、二甲苯等有机物)热塑　热固通用　工程棉花　羊毛　木材玻璃纤维　陶瓷纤维人造纤维　合成纤维天然橡胶通用橡胶(丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶)　特种橡胶(耐油性聚硫橡胶、硅橡胶)是指既有传统高分子材料的机械性能，又有某些特殊功能的高分子材料　分离膜　传感膜　热电膜　人造器官材料　高分子药物两种或两种以上材料组成的一种新型材料，其中一种材料作为基体，另一种作为增强剂　强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀　主要应用于宇宙航空工业 1．(2008·威海模拟)某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素 (　　) A．是人体重要的营养物质 B．在人体中可水解成葡萄糖 C．不能被所有动物吸收 D．不能被人体吸收，但可以促进消化 答案：D 2．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶。这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是 (　　) A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 答案：D 3．(2008·苏州模拟)3个氨基酸(R—CH(NH2)—COOH，烃基R可同可不同)失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸物质的量之比为 (　　) A．335　　　　　　　　　B．353 C．533 D．877 答案：B 4．某有机物的结构简式为 ,1 mol该物质与足量NaOH溶液充分反应，消耗NaOH物质的量为 (　　) A．5 mol　　　B．4 mol　 C．3 mol　　　D．2 mol 答案：B 5．曾有人说“有机合成实际就是有机物中官能团的引入、转变”。已知有机反应：a.酯化反应，b.取代反应，c.消去反应，d.加成反应，e.水解反应。其中能在有机物分子中引入羟基官能团的反应的正确组合是(　　) A．abc B．de C．bde D．bcde 答案：C 6．(2009·宿州模拟)下列含溴化合物中溴原子在适当条件下都能被羟基(—OH)所取代，所得产物能跟Na2CO3溶液反应并能产生气体的是 (　　) 解析：选B。有机物中的溴原子被羟基取代后，只有B所得产物为羧酸，能与Na2CO3反应放出CO2气体，而A产物为醇与Na2CO3不反