酒泉市畜禽粪便的污染现状和治理措施.ppt

酒泉市畜禽粪便的污染现状和治理措施 岳斌 高级畜牧师qq1106280105@ 随着我市畜禽养殖业迅猛发展，带来了巨大经济效益和社会效益的同时，也产生了新的问题—畜禽粪便污染问题。这些未妥善处理的粪便影响了人们的食品安全，威胁着人们的生存环境。 一、畜禽养殖量 近年来，我市紧紧围绕做大做强草食畜牧业战略部署，不断转变发展理念和生产方式，畜牧业生产呈现出牛羊产业快速增长，鸡猪产业稳定发展的态势，截止2013年底，全市共饲养牛23.91万头，饲养羊598.8万只,生猪47.03万头，鸡908.97万只。 二、畜禽规模化养殖场数量及养殖量 目前，全市存栏牛5头以上的规模户8973户，存栏牛50头以上的规模牛场72个，牛规模化养殖量达到15.54万头，占全市牛饲养总量的65%；存栏羊20只以上的规模户55173户，存栏羊200只以上的规模羊场1783个，羊规模化养殖量达到449.1万只，占全市羊饲养总量的75%；存栏生猪20头以上的规模户2329户，存栏生猪100头以上的规模猪场296个，生猪规模化养殖量达到46万头，占全市生猪饲养量的98%；存栏鸡500只以上的规模养殖户1045户，存栏鸡5000只以上的规模场296个，规模化养鸡890万只，占全市养鸡总量的98%。 三、粪便产生数量 按照一头牛日产43公斤鲜粪，一头猪日产6公斤鲜粪，一只羊日产2.5公斤鲜粪，一只鸡年产30公斤鲜粪估算，我市每年大约产牛粪375万吨，羊粪546万吨，猪粪102万吨，鸡粪27万吨。 四、畜禽粪便对环境的影响 畜禽粪尿中所含的大量氮、磷和药物添加剂的残留物，是污染空气、水源和土壤的有害物质，其中氮和磷是最易破坏生态环境的两种元素。未经处理的粪尿，其中一部分氮以氨气的形式挥发到空气中，另一部分被氧化成硝酸盐，其中一些滞留于土壤表层对土壤造成污染，更多的是渗入地下水或随地表水流入江河，使水中硝态氮超标，造成污染。 四、畜禽粪便对环境的影响 据资料显示，畜禽粪便对环境的影响主要体现在这三个方面。一是污染空气。由于集约化饲养畜禽密度较高，栏舍内潮湿，粪尿排出体外后在微生物和细胞外酶的作用下产生的降解产物与灰尘、霉变垫料及呼出的二氧化碳等混合后，散发出恶臭气味。据分析，畜禽粪便散发出的臭气含有臭味化合物168种，其中含量最多的有硫化氢、二氧化碳、氨气、脂肪族的醛类、粪臭素（甲基吲哚）、甲烷和硫醇类等。 四、畜禽粪便对环境的影响 这些有害气体散布到空气中，使空气的污浊度升高，降低了空气质量，严重时可对人的眼睛皮肤等器官产生不良影响或其中产生的大量甲烷、二氧化碳是重要的温室气体，其对气候变化影响不容忽视，且粪便中所含的氨挥发到大气中会成为酸雨形成的影响因素之一。二是污染水体。硝酸盐如转化为致癌物质污染了作为饮用水源的地下水，将严重威胁人体健康，而这种地下水污染通常需要300年才能自然恢复，当土壤中的磷积累过多时受到雨水冲刷而溢出，随地表径流排入江河湖泊，一方面导致水中的藻类和浮游生物大量繁殖产生多种有害物质，另一方面使水体富营养化，导致水体缺氧，使鱼类等水生动物窒息死亡，水体腐败变质。 四、畜禽粪便对环境的影响 地表土壤中被施用的粪肥中的某些成份会通过下渗进入地下水，最终作为饮用水源或回收水又重返回到地表，粪便中激素对水体的潜在污染也不容忽视，畜禽粪便中含有大量源自动物肠道中的微生物，畜禽粪便是多种疾病的潜在发病源，这些进入水循环后又进入人类的食物链对人类造成极大的危害。三是污染土壤。畜禽粪便中含有大量的氮和磷，它们进入土壤后，会转化为硝酸盐和磷酸盐，过高的含量会使土地失去生产价值。排出的磷一部分被吸附于土壤表面，与土壤中的钙、铜、铝等元素结合成不溶性复合物，造成土壤板结，影响农作物的生长。 四、畜禽粪便对环境的影响 畜禽粪便中含有大量的钠盐和钾盐，如果直接用于农田，过量的钠和钾发生反聚作用，会造成某些土壤的微孔减少，使土壤的通透性降低，破坏土壤结构。抗生素、化学合成药物、微量元素及金属元素的污染也是一个不容忽视的因素。一般认为当土壤中可给态铜和锌分别达到100～200mg/kg和100mg/kg时，即可造成土壤污染和植株中毒。以一个10万只肉鸡场为例，若连续使用有机砷生长剂，15年后周围土壤中的砷含量就会增加1倍，那时当地所产的大多数农产品的砷含量都将超过国家标准，而无法食用。 四、畜禽粪便对环境的影响 按FDA（FoodandDrugAdministration美国食品及药物管理局）规定允许使用的砷制剂的用量计算，一个万头猪场5～8年就可能排出1t以上的砷，土壤中的砷含量每升高1mg/kg，则甘薯块中的砷含量会上升0.28mg/kg。据测算，当土壤中砷酸钠加入量为40mg/kg时，水稻减产50%；达到160mg/kg时，水稻不